ប្រវត្តិ អាហារ ជប៉ុន ពី 10,000 BC រហូត មក ដល់ សព្វ ថ្ងៃ នេះ ។

ប្រវត្តិ នៃ អាហារ ជប៉ុន គឺ វែង និង គួរ ឲ្យ ចាប់ អារម្មណ៍ ដោយ មាន ឥទ្ធិពល ពី វប្បធម៌ និង សម័យ ប្រវត្តិសាស្ត្រ ផ្សេង ៗ គ្នា ។ នេះ ជា ទិដ្ឋភាព ទូទៅ មួយ នៃ ការ អភិវឌ្ឍ ម្ហូប អាហារ ជប៉ុន តាំង ពី សម័យ មុន ប្រវត្តិ សាស្ត្រ រហូត មក ដល់ សព្វ ថ្ងៃ នេះ៖

• ១០.០០០ BC: កំឡុងពេល Jomon (ដាក់ឈ្មោះសម្រាប់ប្រភេទថ្មដែលសម្គាល់ដោយខ្សែដែលបានរកឃើញពីសម័យកាលនេះ) ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសម័យកាលដើមបំផុតនៃប្រវត្តិសាស្ត្រជប៉ុន។ ហើយគេជឿថាប្រជាជននៃរយៈពេលនោះពឹងផ្អែកលើការប្រមាញ់ ការនេសាទ និងការប្រមូលផ្តុំសម្រាប់ម្ហូបអាហាររបស់ពួកគេ។ ពួក គេ ក៏ បាន បង្កើត រុក្ខជាតិ ព្រៃ និង បច្ចេកទេស អភិវឌ្ឍ សម្រាប់ រក្សា ទុក អាហារ ដូច ជា ការ ស្ងួត និង ការ ចម្រាញ់ ទឹក ។

• 300 BC ដល់ 300 AD : រយៈពេល Yayoi បាន ឃើញ ការ ណែនាំ អំពី ការ ដាំ ដុះ សណ្តែក នៅ ជប៉ុន ដែល បាន ក្លាយ ជា អាហារ ចម្បង យ៉ាង លឿន ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ឧបករណ៍លោហៈក៏ត្រូវបានអភិវឌ្ឍផងដែរ ដែលជាហេតុធ្វើឲ្យការផលិតសេរ៉ាមិច និងការអភិវឌ្ឍនៃបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារកាន់តែមានភាពស្មុគស្មាញ។

• ៧៩៤ ដល់ ១១៨៥៖ សម័យកាល Heian គឺជាពេលវេលានៃវប្បធម៌ រីកលូតលាស់នៅប្រទេសជប៉ុន ហើយអាហារបានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងរឿងនេះ។ ១. តុលាការ សម័យ នេះ បាន បង្កើត មុខម្ហូប កែច្នៃ មួយ ដែល ទទួល ឥទ្ធិពល ពី ម្ហូប ចិន និង កូរ៉េ ព្រមទាំង គ្រឿងផ្សំ និង ប្រពៃណី ក្នុង ស្រុក ផង ដែរ ។ វា ក៏ បាន កើត ឡើង ក្នុង អំឡុង ពេល នេះ ដែរ ដែល កំណត់ ត្រា ជា លាយ លក្ខណ៍ អក្សរ ដំបូង នៃ អាហារ ជប៉ុន ក្នុង ទម្រង់ កំណាព្យ និង អក្សរ សាស្ត្រ ត្រូវ បាន កត់ ត្រា ។

  Advertising

• ឆ្នាំ ១១៩២ ដល់ ១៣៣៣ ៖ សម័យកាល Kamakura បាន ឃើញ ការ កើន ឡើង នៃ ថ្នាក់ samurai ដែល បាន អភិវឌ្ឍ វប្បធម៌ ម្ហូបអាហារ ផ្ទាល់ ខ្លួន ដោយ ផ្អែក លើ គោលការណ៍ របស់ សាសនា ហ្សេ ន ។ នេះ រួម មាន ការ ផ្តោត ទៅ លើ ភាព សាមញ្ញ រសជាតិ ធម្មជាតិ និង ការ ប្រើប្រាស់ គ្រឿង ផ្សំ ក្នុង ស្រុក ។

• ១៣៣៣ ដល់ ១៥៧៣៖ សម័យកាល Muromachi គឺ ជា ពេលវេលា នៃ ចលាចល នយោបាយ និង ការ ផ្លាស់ ប្តូរ សង្គម នៅ ប្រទេស ជប៉ុន ដែល ឆ្លុះ បញ្ចាំង ក្នុង វប្បធម៌ ម្ហូបអាហារ នៅ សម័យ នោះ។ អាហារសម័យនេះ មានលក្ខណៈពិសេស ដោយការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំ និងបច្ចេកទេសផ្សេងៗពីជុំវិញពិភពលោក ក៏ដូចជាការអភិវឌ្ឍរចនាបថម្ហូបថ្មីដូចជា tempura (fried food)។

• ១៥៧៣ ដល់ ឆ្នាំ ១៨៦៨ ៖ រយៈពេល Edo គឺ ជា ពេលវេលា នៃ ស្ថិរភាព និង ភាព ចម្រុង ចម្រើន ដែល ទាក់ទង នឹង ប្រទេស ជប៉ុន ដែល ឆ្លុះ បញ្ចាំង ក្នុង វប្បធម៌ ម្ហូបអាហារ នា សម័យ នោះ។ អាហារសម័យនេះ មានលក្ខណៈពិសេស ដោយការអភិវឌ្ឍម្ហូបអាហារក្នុងតំបន់ផ្សេងៗ ក៏ដូចជាការច្នៃប្រឌិតម្ហូបអាហារតាមដងវិថី និងការអភិវឌ្ឍភោជនីយដ្ឋានទំនើបដំបូង។

• ឆ្នាំ ១៨៦៨ ដើម្បី បង្ហាញ ៖ នៅ ក្នុង រយៈ ពេល Meiji ប្រទេស ជប៉ុន បាន បើក ឡើង ដល់ ពិភព លោក ដែល នៅ សល់ ដែល មាន ផល ប៉ះ ពាល់ យ៉ាង ខ្លាំង ទៅ លើ វប្បធម៌ ស្បៀង អាហារ របស់ ប្រទេស នេះ ។ គ្រឿង ផ្សំ និង បច្ចេកទេស ចម្អិន អាហារ ភាគ ខាង លិច ត្រូវ បាន ណែ នាំ ហើយ ឧស្សាហកម្ម អាហារ បាន ចាប់ ផ្តើម ធ្វើ ទំនើប ។ សព្វថ្ងៃនេះ មុខម្ហូបជប៉ុនត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែប និងសម្បូរបែប មានឥទ្ធិពលទៅលើគ្រឿងផ្សំ និងស្ទីលចម្អិនជាច្រើនប្រភេទពីជុំវិញពិភពលោក។

  Advertising
  ToNEKi Media Shop

ប្រពៃណី ស្បៀង អាហារ ជប៉ុន បាន ផ្លាស់ ប្តូរ នៅ ពេល ជន ជាតិ អាមេរិក និង អង់គ្លេស បាន មក ដល់ ។

ការ មក ដល់ របស់ ជន ជាតិ អាមេរិក និង អង់គ្លេស នៅ ក្នុង ប្រទេស ជប៉ុន មាន ផល ប៉ះ ពាល់ យ៉ាង ខ្លាំង ទៅ លើ វប្បធម៌ អាហារ របស់ ប្រទេស នេះ ។ ក្នុងកំឡុងពេល Meiji (1868-1912) ជប៉ុនបានដំណើរការធ្វើទំនើបកម្មនិងទិសខាងលិចដែលរួមបញ្ចូលទាំងការណែនាំនៃគ្រឿងផ្សំនិងបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារនៅភាគខាងលិចជាច្រើន។ ស្ថាន កុងស៊ុល អាមេរិក និង អង់គ្លេស ដំបូង គេ នៅ ក្នុង ប្រទេស ជប៉ុន ត្រូវ បាន បង្កើត ឡើង នៅ តង់ ទី 1850 ហើយ ជាមួយ នឹង ពួក គេ មាន ការ ហូរ ចូល នៃ ជន ជាតិ ភាគ ខាង លិច ដែល បាន ណែ នាំ វិធី សាស្ត្រ អាហារ និង ចម្អិន អាហារ ថ្មី ដល់ ប្រទេស នេះ ។

ការ ផ្លាស់ ប្តូរ ដ៏ សំខាន់ បំផុត មួយ ក្នុង អំឡុង ពេល នេះ គឺ ការ ណែ នាំ ម្សៅ ស្រូវ ដែល ត្រូវ បាន ប្រើ ដើម្បី ធ្វើ នំ នំ និង ទំនិញ ដុត ផ្សេង ទៀត ។ នេះ គឺ ជា ការ ចាក ចេញ ដ៏ គួរ ឲ្យ កត់ សម្គាល់ មួយ ពី របប អាហារ ជប៉ុន បែប ប្រពៃណី ដែល ភាគ ច្រើន ផ្អែក លើ ស្រូវ បន្លែ និង អាហារ សមុទ្រ ។ គ្រឿងផ្សំ ខាងលិច ដទៃទៀត ដែល បាន ដាក់ឱ្យ ប្រើប្រាស់ ក្នុង រយៈពេល នេះ គឺ ទឹកដោះ ទឹកដោះគោ ជូរ និង សាច់ គោ ដែល ពីមុន មិន ធ្លាប់ បាន ប្រើប្រាស់ យ៉ាង ទូលំទូលាយ នៅ ប្រទេស ជប៉ុន ។

បន្ថែម ពី លើ ការ ណែ នាំ គ្រឿង ផ្សំ ថ្មី ជន ជាតិ អាមេរិក និង អង់គ្លេស ក៏ បាន ណែ នាំ បច្ចេកទេស ចម្អិន អាហារ ថ្មី ដូច ជា ការ ដុត និង ការ ដុត ដែល បាន ក្លាយ ជា ប្រជាប្រិយ ភាព នៅ ក្នុង ប្រទេស ជប៉ុន ។ ការ ផ្លាស់ ប្តូរ ទាំង នេះ មាន ផល ប៉ះ ពាល់ យ៉ាង ខ្លាំង ទៅ លើ វប្បធម៌ អាហារ របស់ ប្រទេស នេះ ហើយ នៅ តែ មាន ភាព ជាក់ ស្តែង នៅ ក្នុង អាហារ ជប៉ុន សម័យ ទំនើប ដូច ដែល យើង ដឹង នៅ ថ្ងៃ នេះ ។

ថ្ងៃនេះ រាសី ស្រុតចុះ ។ សព្វថ្ងៃ អាយុ ម្ហូបអាហារ លឿន ទំនើប បាន មកដល់ ប្រទេស ជប៉ុន ។

ឧស្សាហកម្ម អាហារ លឿន មាន វត្តមាន ខ្លាំង នៅ ក្នុង ប្រទេស ជប៉ុន ក្នុង ប៉ុន្មាន ទស វត្សរ៍ ថ្មី ៗ នេះ ។ ច្រវ៉ាក់ អាហារ លឿន ដំបូង ដែល បាន មក ដល់ ប្រទេស ជប៉ុន គឺ McDonald's ដែល បាន បើក ភោជនីយដ្ឋាន ដំបូង របស់ ខ្លួន នៅ ទី ក្រុង តូក្យូ ក្នុង ឆ្នាំ 1971 ។ ចាប់ តាំង ពី ពេល នោះ មក ច្រវ៉ាក់ អាហារ លឿន ជា ច្រើន ផ្សេង ទៀត បាន ចូល ទៅ ក្នុង ទី ផ្សារ ជប៉ុន រួម មាន KFC Burger King និង Pizza Hut ។

នៅ ប្រទេស ជប៉ុន ភោជនីយដ្ឋាន អាហារ លឿន បាន សម្រប ខ្លួន ទៅ នឹង រស ជាតិ និង ចំណង់ ចំណូល ចិត្ត ក្នុង ស្រុក ដោយ ផ្តល់ នូវ ការ ជ្រើស រើស វត្ថុ ម៉ឺនុយ ជាក់លាក់ ដល់ ទី ផ្សារ ជប៉ុន ។ ឧទាហរណ៍ McDonald's នៅ ក្នុង ប្រទេស ជប៉ុន ផ្តល់ នូវ ប៊ើហ្គើ teriyaki ប៊ើហ្គើ និង ចាន ស្រូវ នៅ លើ ម៉ឺនុយ បន្ថែម ពី លើ អាហារ បែប ប្រពៃណី របស់ វា ។ ច្រវ៉ាក់ អាហារ លឿន ផ្សេង ទៀត ក៏ បាន បង្កើត ធាតុ ម៉ឺនុយ ពិសេស សម្រាប់ ទី ផ្សារ ជប៉ុន ដូច ជា " ការ៉ាហ្គេ - គុន " របស់ KFC ដែល ជា អាហារ សម្រន់ មាន់ ដុត និង ភីស្សា ហាត់ " ស្គ្រីម និង ម៉ាយ៉ូនណេស " របស់ ភីស្សា ហាត់ ។

ទោះបី ជា មាន ប្រជាប្រិយ ភាព កាន់ តែ ខ្លាំង ឡើង នៃ អាហារ លឿន នៅ ក្នុង ប្រទេស ជប៉ុន ប្រទេស នេះ ក៏ មាន ប្រពៃណី ដ៏ យូរ អង្វែង នៃ អាហារ តាម ផ្លូវ ដែល នៅ តែ ជា ផ្នែក ដ៏ សំខាន់ មួយ នៃ វប្បធម៌ អាហារ ។ ក្រៅពីនេះ ជប៉ុនមានទិដ្ឋភាពភោជនីយដ្ឋានដ៏សម្បូរបែបមួយ ដែលផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ រួមមានម្ហូបបុរាណជប៉ុន ខាងលិច និងគ្រឿងសង្ហារឹម។

ទំនៀម ទម្លាប់ អាហារ តាម ផ្លូវ នៅ ក្នុង ទី ក្រុង តូក្យូ និង អូសាកា ។

អាហារ តាម ដង ផ្លូវ ឬ "yatai" មាន ទំនៀម ទម្លាប់ ដ៏ វែង និង សម្បូរ បែប នៅ ជប៉ុន ហើយ អាច រក ឃើញ នៅ ក្នុង ទីក្រុង ជា ច្រើន នៅ ទូទាំង ប្រទេស រួម ទាំង ទីក្រុង តូក្យូ និង ទីក្រុង Osaka ផង ដែរ។ នៅ ក្នុង ទីក្រុង តូក្យូ អាហារ តាម ដង ផ្លូវ អាច រក ឃើញ នៅ តាម ទីផ្សារ ក្រៅ នានា ដូចជា ផ្សារ Tsukiji Fish Market និង ផ្សារ Ameyoko ក៏ ដូច ជា ពិធី បុណ្យ និង ព្រឹត្តិការណ៍ នានា។ មុខម្ហូបតាមដងវិថីដ៏ពេញនិយមមួយចំនួននៅក្នុងទីក្រុងតូក្យូរួមមាន takoyaki (squid balls), yakiniku (grilled meat), និង okonomiyaki (ម្ជុលដ៏ឆ្ងាញ់ម្យ៉ាងដែលធ្វើពីគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗ)។

នៅ អូសាកា អាហារ តាម ផ្លូវ គឺ ជា ផ្នែក ដ៏ សំខាន់ មួយ នៃ វប្បធម៌ អាហារ របស់ ទី ក្រុង នេះ ហើយ អាច រក ឃើញ នៅ ទី ផ្សារ បើក ចំហ ផ្សេង ៗ ដូច ជា ទី ផ្សារ ដូតុនបូរី និង គូរ៉ូម៉ុន ព្រម ទាំង បុណ្យ និង ព្រឹត្តិ ការណ៍ ។ មុខម្ហូបតាមដងវិថីដ៏ពេញនិយមមួយចំនួននៅក្នុង Osaka រួមមាន takoyaki (squid balls), kushiage (deep-fried skewers), និង okonomiyaki (ជា pancake ឃោរឃៅដែលធ្វើពីគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗ)។

នៅ ប៉ុន្មាន ឆ្នាំ ថ្មី ៗ នេះ អាហារ តាម ផ្លូវ បាន ឃើញ ការ កើន ឡើង នៃ ប្រភេទ នៅ ក្នុង ប្រទេស ជប៉ុន ដោយសារ អ្នក លក់ អាហារ តាម ដង ផ្លូវ ថ្មី ដែល បង្កើត ថ្មី បាន លេច ឡើង ដោយ ផ្តល់ អាហារ និង រសជាតិ ជា ច្រើន ប្រភេទ ។ អ្នក លក់ ផ្លូវ ជា ច្រើន នេះ ស្ថិត នៅ ក្នុង តំបន់ ទី ក្រុង ដែល មមាញឹក និង មាន ប្រជាប្រិយ ភាព ទាំង ក្នុង ស្រុក និង អ្នក ទេសចរណ៍ ។ អាហារ តាម ដង ផ្លូវ នៅ ប្រទេស ជប៉ុន គឺ ជា វិធី មួយ ដែល មាន តម្លៃ សមរម្យ និង ងាយ ស្រួល ក្នុង ការ ធ្វើ ជា គំរូ នូវ អាហារ និង រសជាតិ ផ្សេង ៗ គ្នា ហើយ វា ជា ផ្នែក ដ៏ សំខាន់ មួយ នៃ វប្បធម៌ អាហារ របស់ ប្រទេស នេះ ។

អាហារជប៉ុនមានសុខភាពល្អ។

អាហារជប៉ុនជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អដោយសារតែការសង្កត់ធ្ងន់លើគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ និងការប្រើប្រាស់បន្លែជាច្រើនប្រភេទ អាហារសមុទ្រ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងរបបអាហារ។ អាហារជប៉ុនបុរាណគឺផ្អែកលើគោលការណ៍នៃ "ichiju issai" ដែលមានន័យថា "ស៊ុបមួយចំហៀងមួយ" ហើយនេះជាការលើកទឹកចិត្តដល់ការប្រើប្រាស់ការលាយបញ្ចូលគ្នាដែលមានតុល្យភាពនៃអាហារផ្សេងៗ។

អាហារជប៉ុនក៏មានទំនៀមទំលាប់ដ៏រឹងមាំក្នុងការចម្រាញ់ចេញ ដែលគេជឿថា មានប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ អាហារ ដែល បាន ចម្រាញ់ ដូច ជា មីសូ ណាតូ និង ដើម្បី ប្រយោជន៍ គឺ ជា ផ្នែក ទូទៅ មួយ នៃ របប អាហារ ជប៉ុន ហើយ វា សម្បូរ ទៅ ដោយ ជីវជាតិ ដែល មាន ប្រយោជន៍ សម្រាប់ ប្រព័ន្ធ ពុល ។

ដោយឡែក អាហារ ជប៉ុន ជាទូទៅ មាន កម្រិត ទាប ធាត់ និង កាឡូរី បើ ប្រៀប ធៀប ទៅ នឹង អាហារ ចម្អិន អាហារ ប៉ែក ខាង លិច មួយ ចំនួន ហើយ ជា រឿយៗ គេ តែងតែ រៀបចំ ដោយ ប្រើ វិធី ចម្អិន អាហារ ដែល មាន សុខភាព ល្អ ជាង នេះ ដូចជា ការ កិន ល្ហុង និង ហាយវ៉េង ជាដើម។

យ៉ាងណាក៏ដោយ គួរកត់សម្គាល់ថា អាហារជប៉ុន ដូចជាមុខម្ហូបដទៃៗ ក៏អាចប្រែប្រួលទៅតាមតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ អាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំ និងវិធីសាស្រ្តរៀបចំជាក់លាក់ដែលប្រើប្រាស់។ អាហារជប៉ុនមួយចំនួនដូចជា tempura និង tonkatsu មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ជ្រៅ ហើយអាចខ្ពស់នៅក្នុងកាឡូរី និងខ្លាញ់ ខណៈដែលអាហារផ្សេងទៀតដូចជា sushi និង sashimi មានកាឡូរី និងខ្លាញ់តិចជាង។ យ៉ាងណាមិញ ជាទូទៅ អាហារ ជប៉ុន ត្រូវ បាន គេ ចាត់ ទុក ថា ជា របប អាហារ ដែល មាន សុខភាព ល្អ និង មាន តុល្យភាព។

អាហារ ជប៉ុន ដើរ តួ នាទី សំខាន់ នៅ ក្នុង ឧស្សាហកម្ម អាយុ ជីវិត ។

ការ អនុវត្ត របប អាហារ និង របៀប រស់ នៅ របស់ ជប៉ុន បាន ទាក់ ទង ជា យូរ មក ហើយ ជាមួយ នឹង អាយុ វែង និង សុខ ភាព ល្អ ។ ប្រទេស ជប៉ុន មាន អត្រា រំពឹង ទុក ជីវិត ខ្ពស់ បំផុត មួយ ក្នុង ពិភព លោក ដែល ជា ញឹក ញាប់ ត្រូវ បាន ចាត់ ទុក ថា ជា របប អាហារ និង របៀប រស់ នៅ ដែល មាន សុខ ភាព ល្អ របស់ ប្រទេស នេះ ។

អាហារជប៉ុនគឺផ្អែកលើគោលការណ៍នៃ "ichiju issai" ដែលមានន័យថា "ស៊ុបមួយចំហៀងមួយ" ហើយនេះជាការលើកទឹកចិត្តដល់ការប្រើប្រាស់ការលាយបញ្ចូលគ្នាដែលមានតុល្យភាពនៃអាហារផ្សេងៗ។ ចានបុរាណជប៉ុនមានចានមួយចាន ចានមីសូ ចានមួយចាន និង ចានមួយចំហៀងតូចៗ ឬ "okazu" ដែលវាអាចរួមបញ្ចូលត្រីដែលមានជាតិសរសៃ, រើសបន្លែ, ប៉េងប៉ោះ, និងអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិផ្សេងទៀត។ វិធី សាស្ត្រ ដែល មាន តុល្យភាព នេះ ចំពោះ ជីវជាតិ ត្រូវ បាន គេ ជឿ ថា រួម ចំណែក ដល់ សុខភាព និង អាយុ ជីវិត ល្អ ។

អាហារជប៉ុនជាទូទៅក៏ទាបនៅក្នុងកាឡូរីនិងខ្លាញ់ផងដែរ ហើយសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាប្រូតេអ៊ីន ជាតិខ្លាញ់ និងវីតាមីន។ របប អាហារ ជប៉ុន ក៏ សម្បូរ ទៅ ដោយ អាហារ សមុទ្រ ផង ដែរ ដែល ជា ប្រភព ដ៏ ល្អ មួយ នៃ អាស៊ីត ខ្លាញ់ អូមេហ្គា-៣ ហើយ រួម បញ្ចូល ទាំង អាហារ ដែល មាន ជាតិ សរសៃ ជា ច្រើន ប្រភេទ ដូច ជា មីសូ និង natto ដែល សម្បូរ ទៅ ដោយ សារធាតុ probiotics ហើយ ត្រូវ គេ ជឿ ថា មាន អត្ថប្រយោជន៍ សុខភាព/p>

ក្រៅ ពី របប អាហារ ការ អនុវត្ត របៀប រស់ នៅ ផ្សេង ទៀត នៅ ក្នុង ប្រទេស ជប៉ុន ដូច ជា សកម្ម ភាព រាង កាយ និង ការ គ្រប់ គ្រង ភាព តានតឹង ជា ទៀងទាត់ ត្រូវ បាន គេ គិត ថា រួម ចំណែក ដល់ អត្រា រំពឹង ទុក ជីវិត ខ្ពស់ របស់ ប្រទេស នេះ ។ ជា រួម ការ អនុវត្ត របប អាហារ និង របៀប រស់ នៅ របស់ ជប៉ុន ត្រូវ បាន ចាត់ ទុក ថា សំខាន់ ក្រៅ ពី ឧស្សាហកម្ម អាយុ ជីវិត របស់ ប្រទេស នេះ ។