香港 Ichu Peru 餐厅
如果您想在香港寻找正宗美味的秘鲁菜，那么您一定要去Ichu Peru Restaurant。 该餐厅由富有远见的主厨 Virgilio Martinez 于 2018 年开业，他因对秘鲁丰富的生物多样性有深入了解而闻名。 餐厅的名字来源于一种只在秘鲁安第斯山脉的极端条件下生长的植物，反映了秘鲁美食的韧性和多样性。
餐厅位于香港市中心，H Queen大厦三楼，由屡获殊荣的设计师Joyce Wang设计。 室内装饰舒适而现代，采用木质元素和色彩缤纷的装饰。 餐厅拥有轻松的小酒馆般的氛围，您可以在这里享受正宗的风味和秘鲁当地的烹饪传统。
菜单多样且富有创意，菜肴代表秘鲁不同地区。 您可以选择各种开胃菜、主菜、配菜和甜点，全部新鲜烹制，质量上乘。 其中一些亮点包括**PALTA QUEMADA**（烤牛油果配藜麦沙拉）、**Tallarin De Mar**（黄辣椒酱海鲜面盘）以及**LUCUMA BAVROIS**（奶油甜点）由一种甜的秘鲁水果制成。 份量很足，而且是为了分享而设计的，让您可以尝试多种菜肴。
除了美食，您还可以享受由屡获殊荣的调酒师 Massimo Petovello 调制的清爽原创鸡尾酒。 鸡尾酒的灵感来自秘鲁不同地区，当然还含有秘鲁国酒皮斯科酒。 一些最受欢迎的鸡尾酒是**PISCO SOUR**，一种含有酸橙汁、糖和蛋白质的经典鸡尾酒，**CHILCANO**，一种含有姜汁啤酒和酸橙汁的清凉饮料，以及**MARACUYA SOUR** ，一款带有百香果的果味鸡尾酒。
如果您喜欢坐在外面，您还可以参观餐厅旁边的 Terraza。 Terraza 是摩天大楼中的一片绿洲，其灵感源自秘鲁的山地景观。 露台配有植物、木制家具和舒适的座椅，并享有城市的美丽景色。 Terraza 每天下午 3 点开放，提供欢乐时光和下班后饮品。 还定期举办 DJ 表演，营造出活跃的气氛。
Ichu Peru 餐厅是所有秘鲁美食爱好者或任何想尝试新事物的人的必去之地。 餐厅提供友好而专业的服务、舒适而时尚的氛围，最重要的是，提供美味而正宗的食物。 餐厅每天供应午餐和晚餐，也接受在线预订。 因此，下次您来香港时，不妨前往 Ichu Peru，让自己沉迷于秘鲁的风味和文化。
