Tantaran'ny sakafo Japoney nanomboka tamin'ny 10.000 talohan'i Kristy ka hatramin'izao fotoana izao.

Lava sy mahavariana ny tantaran'ny nahasain'ny Japoney, miaraka amin'ny fitaomana avy amin'ny kolontsaina sy vanim-potoana ara-tantara samihafa. Ity misy topimaso fohy momba ny fivoaran'ny sakafo Japoney manomboka amin'ny vanim-potoana talohan'ny vanim-potoana ka hatramin'izao:

• 10.000 talohan'i Kristy: Ny vanim-potoana Jomon (nomena anarana ho an'ny tanimanga miavaka hita tamin'io vanim-potoana io) no heverina ho vanim-potoana voalohany teo amin'ny tantaran'i Japana, ary inoana fa niankina tamin'ny fihazana sy ny fanjonoana ary ny fanangonana sakafo ny olona tamin'izany fotoana izany. Nambolen'izy ireo koa ny zavamaniry dia, ary nanamboatra teknika hiarovana ny sakafo toy ny fanamainana sy ny fanosorana izy ireo.

• 300 BC hatramin'ny 300 AD: Ny vanim-potoana Yayoi dia nahitana ny fampidirana ny fambolena vary tao Japana, izay vetivety dia lasa sakafo fototra. Nandritra izany fotoana izany, dia nisy fitaovana vy koa namboarina, ka afaka namokatra ceramics sy ny fomba fahandroan - tsakafo be pitsiny kokoa izy ireo.

• 794 ka hatramin'ny 1185: Fotoanan'ny firoboroboan'ny kolontsaina tao Japana ny vanim-potoana Heian, ary nanana anjara toerana lehibe tamin'izany ny sakafo. Namolavola nahandro nohatsarain'ny nahandro Shinoa sy Koreana, ary koa ny fanombatombanana sy ny fomban-drazana ao an-toerana ny fitsarana ambony tamin'izany fotoana izany. Nandritra izany fotoana izany ihany koa no nandraketana ny firaketana an-tsoratra voalohany momba ny sakafo Japoney tamin'ny endrika tononkalo sy literatiora.

  Advertising

• 1192 ka hatramin'ny 1333: Nahitana ny fitomboan'ny kilasy samurai ny vanim-potoana Kamakura, izay namolavola ny kolontsainy ara-tsakafo mifototra amin'ny foto-kevitry ny Bodisma Zen. Anisan'izany ny fifantohana amin'ny fahatsorana, ny tsiro voajanahary ary ny fampiasana ny fanosorana eo an - toerana.

• 1333 ka hatramin'ny 1573: Fotoanan'ny korontana ara-politika sy fiovana ara-tsosialy tao Japana ny vanim-potoanan'i Muromachi, izay hita taratra ao amin'ny kolontsaina ara-tsakafo tamin'izany fotoana izany. Nampiavaka ny nahandro tamin'izany fotoana izany ny fampiasana fangrana sy teknika isan-karazany avy amin'izao tontolo izao, ary koa ny fivoaran'ny fomba fahandroan-tsakafo vaovao toy ny tempura (sakafo voadio).

• 1573 ka hatramin'ny 1868: Fotoanan'ny fahamarinan-toerana sy ny firoboroboana tao Japana ny vanim-potoana Edo, izay hita taratra ao amin'ny kolontsaina ara-tsakafo tamin'izany fotoana izany. Nampiavaka ny nahandro tamin'izany fotoana izany ny fivoaran'ny nahandro isan-karazany ao amin'ny faritra, sy ny fahatongavan'ny sakafo an-dalambe ary ny fampandrosoana ireo trano fisakafoanana maoderina voalohany.

• 1868 amin'izao fotoana izao: Tamin'ny vanim-potoana Meiji, nisokatra ho an'izao tontolo izao i Japana, izay nisy fiantraikany lehibe teo amin'ny kolontsaina ara-tsakafo ao amin'ny firenena. Nampidirina ny fangaro sy ny teknika fandrahoan-tsakafo tandrefana ary nanomboka nohavaozina ny indostrian'ny sakafo. Amin'izao fotoana izao, fantatra amin'ny nahandrony isan-karazany sy be pitsiny ny nahandro Japoney, izay misy fiantraikany amin'ny fangaron-tsakafo sy fomba fahandroan-tsakafo isan-karazany avy amin'ny lafizin'izao tontolo izao.

  Advertising
  ToNEKi Media Shop

Niova ny fomban-drazana ara-tsakafo Japoney rehefa tonga ny Amerikana sy ny Britanika.

Nisy fiantraikany lehibe teo amin'ny kolontsaina ara-tsakafo ao amin'ny firenena ny fahatongavan'ny Amerikana sy ny Britanika tao Japana. Nandritra ny vanim-potoana Meiji (1868-1912), nandalo dingana fanavaozana sy tandrefana i Japana, izay nahitana ny fampidirana ireo fangaro tandrefana maro sy ny teknikan'ny fandrahoan-tsakafo. Naorina tamin'ny taona 1850 ny kaonsilà Amerikana sy Britanika voalohany tao Japana, ary niaraka tamin'izy ireo ny Tandrefana marobe izay nampiditra fomba fahandroan-tsakafo sy fomba fahandroan-tsakafo vaovao tao amin'ny firenena.

Iray amin'ireo fiovana lehibe indrindra nandritra izany fotoana izany ny fampidirana kobam-bolo, izay nampiasaina mba hanaovana mofo, mofomamy ary zavatra hafa voaendy. Fialana amin'ny sakafo nentim-paharazana Japoney izany, izay mifototra indrindra amin'ny vary, legioma ary hazan-dranomasina. Ny zavatra hafa avy amin'ny Tandrefana nampidirina nandritra io fotoana io dia dibera, ronono, fromazy, ary hena omby, izay tsy dia nampiasaina firy tany Japana teo aloha.

Ankoatra ny fampidirana fangaro vaovao, dia nampiditra teknika vaovao momba ny fandrahoan-tsakafo ihany koa ny Amerikana sy ny Britanika, toy ny fanetsehana sy ny fierona, izay nanjary nalaza tao Japana. Nisy fiantraikany goavana teo amin'ny kolontsaina ara-tsakafo ao amin'ny firenena ireo fanovàna ireo ary mbola miharihary amin'ny nahandro Japoney maoderina araka ny ahafantarantsika azy amin'izao fotoana izao.

Ankehitriny, tonga ao Japana ny vanim-potoanan'ny sakafo haingana maoderina.

Maro ny isan'ny indostrian'ny sakafo haingana tao Japana tato anatin'ny folo taona farany. Ny McDonald's, izay nanokatra ny trano fisakafoanana voalohany tao Tokyo tamin'ny 1971 no rojon-tsakafo haingana voalohany tonga tao Japana. Nanomboka teo, maro ireo toeram-pisakafoanana haingam-pandeha hafa no niditra tao amin'ny tsena Japoney, anisan'izany ny KFC, Burger King ary Pizza Hut.

Ao Japana, ireo toeram-pisakafoanana fifadian-kanina dia efa nifanarahany tamin'ny tsiro sy ny zavatra tiany tao an-toerana tamin'ny alalan'ny fanomezana karazan-tsakafo voafaritra manokana ho an'ny tsena Japoney. Ohatra, ny McDonald's ao Japana dia manolotra teriyaki burgers, burgers shrimp burgers, ary vilia vary ao anatin'ny sakafo ho fanampin'ny sakafo nentim-paharazana kokoa. Nanamboatra karazan-tsakafo manokana ho an'ny tsena Japoney ihany koa ny rojon-tsakafo haingana hafa, toy ny "Karaage-kun" an'ny KFC, sakafo akoho nendasina, ary ny pizza "Shrimp sy Mayonnaise" an'ny Pizza Hut.

Na dia eo aza ny fitomboan'ny lazan'ny sakafo haingana ao Japana, manana fomba amam-panao hatry ny ela amin'ny sakafo an-dalambe ihany koa ny firenena, izay mbola ampahany manan-danja amin'ny kolontsaina ara-tsakafo. Fanampin'izany, manana toeram-pisakafoanana miroborobo i Japana, izay manome sakafo isan-karazany, anisan'izany ny nahasa-tsakafo nentim-paharazana Japoney, Tandrefana, ary ny sakafo fifankafantarana.

Fomban-tsakafo an-dalambe ao Tokyo sy Osaka.

Manana fomban-drazana lava sy manan-karena ao Japana ny sakafo an-dalambe, na "yatai," ary hita any amin'ny tanàna maro manerana ny firenena, anisan'izany i Tokyo sy Osaka. Ao Tokyo, azo jerena any amin'ny tsena ivelan'ny trano toy ny Tsenan'ny Trondro Tsukiji sy ny Tsena Ameyoko, ary koa ny fetibe sy ny hetsika ny sakafo an-dalambe. Ny sakafo an-dalambe malaza sasany ao Tokyo dia ahitana ny takoyaki (baolina), yakiniku (hena natono), ary okonomiyaki (mofo matsiro vita avy amin'ny fangaro isan-karazany).

Ao Osaka, ny sakafo an-dalambe dia ampahany tanteraka amin'ny kolontsaina ara-tsakafo ao an-tanàna ary azo jerena any amin'ireo tsena an-kalamanjana isan-karazany toy ny tsena Dotonbori sy Kuromon, ary koa ny fetibe sy ny hetsika. Ny sakafo sasany malaza eny an-dalambe ao Osaka dia ahitana ny takoyaki (baolina), kushiage (skewers lalina), ary okonomiyaki (mofo matsiro vita avy amin'ny fangaro isan-karazany).

Tato anatin'ny taona vitsivitsy, nahita ny fipoiran'ny karazan-tsakafo an-dalambe indray ao Japana ny sakafo an-dalambe satria misy mpivarotra sakafo an-dalambe vaovao sy mitondra zava-baovao manolotra sakafo sy tsiro isan-karazany. Maro amin'ireo mpivarotra an-dalambe ireo no any amin'ny faritra an-drenivohitra be olona ary malaza amin'ny mponina ao an-toerana sy ny mpizaha tany. Ny sakafo eny an-dalambe ao Japana dia fomba iray mora sy mety tsara mba hanadihadiana ireo karazana sakafo sy tsiro isan-karazany, ary ampahany tanteraka amin'ny kolontsain'ny sakafo ao amin'ny firenena izany.

Mahasalama ny sakafo Japoney.

Matetika ny sakafo Japoney no heverina ho mahasalama noho ny fanantitranterana ireo fandratsy vaovao sy ny fampiasana legioma, hazan-dranomasina, ary voam-boa ao anatin'ny sakafo. Mifototra amin'ny foto-kevitry ny "ichiju issai" ny sakafo nentim-paharazana Japoney, izay midika hoe "lasoà iray, lafiny iray", ary mandrisika ny fihinanana sakafo voalanjalanja.

Manana fomba amam-panao matanjaka amin'ny fanosotra ihany koa ny nahasalama Japoney, izay heverina fa manana tombontsoa ara-pahasalamana. Anisan'ny sakafo japoney ny sakafo misy sakafo mafana toy ny miso, natto ary sake, ary manankarena probiotika mahasoa ho an'ny taovam - pandevonan - kanina izy ireo.

Amin'ny ankapobeny koa, dia ambany ny sakafo japoney, raha oharina amin'ny nahandro tandrefana sasany, ary matetika no omanina amin'ny alalan'ny fomba fahandroan - tsakafo mahasalama kokoa, toy ny grilling, ny fandrahoan - tsakafo, ary ny fandefasana etona.

Na izany aza, tsara ny manamarika fa ny sakafo Japoney, toy ny sakafo hafa rehetra, dia mety hiova eo amin'ny lafiny ara-tsakafo miankina amin'ny fahana manokana sy ny fomba fanomanana ampiasaina. Ny sakafo Japoney sasany, toy ny tempura sy tonkatsu, dia voatoto lalina ary mety ho avo be amin'ny kaloria sy ny tavy, raha ny hafa kosa, toy ny sushi sy sashimi, dia vitsy kokoa ny kalôria sy ny tavy. Amin'ny ankapobeny anefa, dia heverina ho sakafo mahasalama sy voalanjalanja ny sakafo japoney.

Manana anjara toerana lehibe eo amin'ny indostrian'ny fahalavam-piainana ny sakafo Japoney.

Efa hatramin'ny ela ny Japoney no nifandray tamin'ny fahalavan'ny androm - piainana sy ny fahasalamana. Iray amin'ireo taham-pahavelomana ambony indrindra manerantany i Japana, izay matetika lazaina fa avy amin'ny sakafo sy ny fomba fiaina ara-pahasalamana ao amin'ny firenena.

Ny nahandro Japoney dia mifototra amin'ny foto-kevitry ny "ichiju issai", izay midika hoe "lasoà iray, lafiny iray", ary mandrisika ny fihinanana fangaron-tsakafo voalanjalanja. Ny sakafo nentim-paharazana Japoney dia ahitana vary iray lovia, lasopy miso iray lovia, ary sakafo kely isan-karazany, na "okazu," izay mety ahitana trondro grilled, legioma nalona, tofu, ary sakafo hafa mifototra amin'ny zavamaniry. Izany fomba fitsaboana voalanjalanja amin'ny sakafo izany dia inoana fa mahatonga ny fahasalamana sy ny fahalavam - piainana.

Amin'ny ankapobeny, dia tsy ampy kalôria sy tavy ny sakafo japoney, ary be sakafo toy ny proteinina sy fibra ary vitaminina. Manan-karena amin'ny hazan-dranomasina ihany koa ny sakafo Japoney, izay loharano tsara amin'ny asidra omega-3, ary ahitana karazan-tsakafo voatoto isan-karazany toy ny miso sy natto, izay manan-karena amin'ny probiotika ary heverina fa manana tombontsoa ara-pahasalamana/p>

Ankoatra ny sakafo, heverina ho anisan'ny mandray anjara amin'ny taham-pahavelomana avon'ny firenena ihany koa ny fomba fiaina hafa ao Japana, toy ny fampiasana ara-batana tsy tapaka sy ny fitantanana ny adin-tsaina. Amin'ny ankapobeny, heverina ho zava-dehibe ho an'ny indostrian'ny fahalavam-piainana ao amin'ny firenena ny fomba fanao ara-tsakafo sy ny fomba fiaina Japoney.