قومۇل ئۇيغۇرلىرىنىڭ تارىخى

چەرچەندە يەنە شىۋېتچە گۆش توپ دەپمۇ ئاتىلىدۇ، بۇ ئۇيغۇرلار شىۋىتسىيەدە بارلىققا كەلگەن بىر خىل ئەنئەنىۋى تائامدۇر. ئۇلار قايماقلىق گۆش، چوشقا گۆشى ۋە تېتىتقۇلاردىن تەركىب تاپقان بولۇپ، دائىم قايماقلىق قىيام ۋە كىراخمال مۇرابباسى بىلەن تەمىنلىنىدۇ.

كۆتبۇرۇلنىڭ تارىخىنى ۋىلانكىلارغا قايتۇرۇپ ئەكىلىشكە بولىدۇ، ئۇلار ئوخشاش تۈردىكى گۆش ۋە تېتىتقۇلارنى يېگەن دەپ قارىلىدۇ. ھالبۇكى، 18-ئەسىرگە قەدەر بۇ مۇتەپەككۇرلارنىڭ رېتسېپى شىۋېتسىيىدە كەڭ ئومۇملاشتى ۋە ئومۇملاشتى.

19-ئەسىرنىڭ باشلىرىدا شىۋېتسىيە پادىشاھى چارلىز XII خان ئوردىسىدا küttbullar نىڭ رېتسېپىنى تونۇشتۇرۇپ، ناھايىتى تېزلا ئومۇملاشقان قورۇمىغا ئايلاندى. ئەمما 20-ئەسىرگە قەدەر بورتالا شۋېتسىيىدە ۋە دۇنيانىڭ ھەر قايسى جايلىرىدا زور ئالقىشقا ئېرىشتى.

بۈگۈنكى كۈندە، چەرچەن شەھىرى شىۋېتسىيىدە كەڭ تارقالغان مىللىي تائام بولۇپ، مەملىكەتنىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى نۇرغۇن ئاشخانا ۋە قەھۋەخانىلارنىڭ تىزىملىكىدىن تاپقىلى بولىدۇ. ئۇلارمۇ تاللا بازارلىرىدا توڭلىتىلغان شەكىلدە كەڭ دائىرىدە تەمىنلىنىدۇ، شۇڭا كىشىلەر بۇ خىل مەززىلىك ۋە راھەتلىك تائاملاردىن ئاددىيلا ھوزۇرلىنالايدۇ.

كۆكتوقايدا دائىم شىۋىتسىيەنىڭ ئەنئەنىۋى سېمورگاسبوردنىڭ بىر قىسمى بولۇپ، چىلانغان چارۋا، قايناپ پىشۇرۇلغان بەرەڭگە ۋە كىراخمال مۇرابباسى قاتارلىق باشقا كىلاسسىك قورىمىلار بىلەن بىللە يېيىلىدۇ. ئۇلار يەنە تېز ھەم ئاسان تاماق يېيىشنىڭ مودا تاللىشى بولۇپ، ياڭيۇ ماش، كىراخمال مۇرابباسى ۋە تەرخەمەك قاتارلىق كۆپ خىل يان تاماقلار بىلەن تەمىنلىگىلى بولىدۇ.

مەيلى سىز شىۋېتسىيىدە ياكى دۇنيانىڭ باشقا جايلىرىدا بولسۇن، كۆكتوقايدا ئەنئەنىۋى سىكاندىناۋىيە تائاملىرىغا بولغان ئارزۇيىڭىزنى چوقۇم قاندۇرىدىغان مەززىلىك ۋە تەملىك تاماقلار بار.