ኣብቲ ኸባቢ ኣብ ኢስታንቡል ዝነበረ ናይ ስጋ ትርኢት ።

እቲ ኣብ ኢስታንቡል ዘሎ እተፈላለየ ዓይነት ምግቢ ዘለዎ ዀይኑ እተፈላለየ ባህላዊ ምግቢ ቱርኪ እዩ ዚቐርብ ። እቲ ብብዙሕ መቐረትን ቀመማትን ዚፍለጥ ምግቢ ቱርኪ ካብ ከም ከባብን ኬባብን ዝኣመሰለ እተፈላለየ ምግቢ ኣትሒዙ ኽሳዕ ከም ፋላፈልን ሜዝን ዝኣመሰለ ኣሕምልቲ ዜጠቓልል እዩ።

ኣብ ኢስታንቡል ምግቢ ቱርኪ ዜቕርብ ሓያሎ ባህላዊ መሕደር ምግብን ብዛዕባ ምግቢ ቱርኪ ናይ ገዛእ ርእሱ ትርጕም ዚህብ ዘመናዊ ኣብያተ ምግብን ኣሎ። ሓድሽ ፍረታትን ኣሕምልትን ስጋን ዓሳን ዚሸይጥ ሓያሎ ዕዳጋታትን ድኳናትን እውን ኣሎ ፣ እዚ ኸኣ ነቲ ኣብቲ ኸባቢ ዘሎ ምግቢ ንመርኣዪ ዚኸውን ብሉጽ መገዲ እዩ ።

ካልእ ኣብ ኢስታንቡል ዝርአ ዘሎ ናይ መግቢ ትርኢት ጐሊሑ ዝርአ ነገር እቲ ኣብ ምልእቲ እታ ኸተማ ዝርከብ ናይ ሻሂ ኽፍልታትን ኣባይቲ ቡንን ኢዩ። እዚ ኣገዳሲ ኽፋል ባህሊ ቱርኪ ዀይኑ እተፈላለየ ዓይነት ሻሂን ምቁር ምግብን የቕርብ እዩ።

ብሓፈሽኡ ክርአ ኸሎ እቲ ኣብ ኢስታንቡል ዘሎ መግቢ እተፈላለየ ጥዑም መግቢ ኢዩ ዝህብ ናይ ቱርኪ ምግብን ባህልን ንምርካብ ድማ ብሉጽ መገዲ ኢዩ።

ኣብ ኢስታንቡል ዘጋጠመ ናይ መዓናጥ ሕማም ።

እቲ ኣብ ኢስታንቡል ዘሎ ናይ ኣመጋግባ ትርኢት እተፈላለየ ኢዩ ንነፍሲ ወከፍ መቐረት ዝኸውን ድማ ኢዩ ። እዛ ኸተማ እዚኣ በቲ ኣብ ባህላዊ ምግቢ እተመስረተ ምቁር ምግቢ ቱርኪ ፍልጥቲ እያ ። ካብ ባህላዊ መሕደር ምግቢ ኣትሒዙ ኽሳዕ ዘመናዊ ኣብያተ-ምግቢ ቱርም ምግቢ ቱርኪ ዜቕርብ ሓያሎ ኣብያተ-ምግቢ ኣሎ።

ኢስታንቡል ኣብ ርእሲ እቲ ናይ ቱርኪ መግቢ ካብ እተፈላለየ ዅርናዓት ዓለም መግቢ ዘቕርብ እተፈላለየ ኣህጉራዊ ኣብያተ-ምግቢ እውን ኣለዋ። ካብ ምግቢ ፓስታ እስያ ኣትሒዙ ኽሳዕ እቲ ኣብ ኢጣልያ እተሰርሐ ፓስታን ፒሳን ኵሉ ነገር ኣብኡ እዩ ዚርከብ ።

ካልእ ኣብ ኢስታንቡል ዝርአ ዘሎ ናይ መግቢ ጕሉሕ ቦታ ኸኣ እቲ ሓድሽ ፍረታትን ኣሕምልትን ስጋን ዓሳን ዝሸይጥ ሓያሎ ናይ ጐደና ዕዳጋታትን ዕዳጋታትን ኢዩ። መብዛሕትኡ ግዜ ጠዓሞት ምግብን ኣብ ጐደናታት ዚቐርብ ንኣሽቱ ድኳናት ስለ ዘሎ እዚ ዕዳጋታት እዚ ነቲ ኣብቲ ኸባቢ ዘሎ ምግቢ ንመርኣዪ ዚኸውን ጽቡቕ ቦታ እዩ።

ብሓፈሽኡ ክርአ ኸሎ እቲ ኣብ ኢስታንቡል ዘሎ ናይ መግቢ ትርኢት ንዅሉ መቐረት ዘሐጕስ ኢዩ ኣብቲ ኸባቢ ዘሎ ምግብን ባህልን ንምምዓድ ድማ ጽቡቕ ቦታ ኢዩ።

ኣብ ኢስታንቡል ዚርከብ ምግቢ እስያ ።

እቲ ኣብ ኢስታንቡል ዘሎ መግቢ በቲ ኣብ እስያ ዝርከብ እተፈላለየ መግቢ እውን ይፍለጥ ኢዩ ። ኣብ እስያ ምግቢ ዜቕርብ ሓያሎ ኣብያተ-ምግቢ ኣሎ፣ እዚ ኣብያተ-ምግቢ እዚ ካብ ምግቢ ቻይና ኣትሒዙ ኽሳዕ እቲ ኣብ ታይላንድ ዚርከብ ካሪ ኸምኡውን ሱሺ ጃፓን እዩ።

ገለ ኻብቲ ኣብ ኢስታንቡል ህቡብ ዝዀነ ኣብ እስያ ዚርከብ ኣብያተ-ምግቢ Namlı ጉርም ዚበሃል ናይ ቻይና ፍሉይ ክእለት ዘለዎ ዀይኑ ሱሺኮ ድማ በቲ ሓድሽ ፍጥረታቱ ኣኽቢርካ ዚርአ እዩ። ኣብታ ኸተማ ባህላዊ ምግቢ ዜቕርብ ሓያሎ ኣብያተ ምግቢ ታይላንድን ቭየትናምን እውን ኣሎ።

ኣብ ርእሲ እቲ ኣብያተ-ምግቢ ኣብ እስያ ምግቢ ዚህብ ሓያሎ ዕዳጋታትን ድኳናትን እውን ኣሎ። እዚ ኣብ ኢስታንቡል ናይ እስያ ምግቢ ንምምዓድን ንምሕጓስን ዘኽእሎ ብሉጽ መገዲ ኢዩ ።

ብሓፈሽኡ ክርአ ኸሎ ኣብ ኢስታንቡል ኣብ እስያ ዝርከብ እተፈላለየ ጥዑም መግቢ ኢዩ ዝርከብ ኣብ እስያ ዝርከብ ምግብን ባህልን ንምርካብ ድማ ጽቡቕ ቦታ ኢዩ።

ኣብ ኢስታንቡል ቅልጡፍ ምግቢ ዚብላዕ ትርኢት ።

ልክዕ ከምቲ ኣብ ሓያሎ ኻልኦት ከተማታት ዚርአ ኣብ ኢስታንቡል እውን ቅልጡፍ ምግቢ ይርአ እዩ፣ ኣብታ ኸተማ ኸኣ ብሰንሰለት እተሰርሐ ብዙሕ ኣብያተ ምግቢ ኣሎ። ገለ ኻብዚ ኸኣ ከም ማክዶናልድስ በርገር ኪንግ ከምኡውን ኬ. ኤፍ.

ኣብ ኢስታንቡል ከም ከባብን ፓይድን ዝኣመሰለ ባህላዊ ምግቢ ቱርኪ ዜቕርብ ሓያሎ ሰንሰለት ምግቢ ኣሎ። እዚ ኣብያተ-ምግቢ እዚ መብዛሕትኡ ግዜ ኻብ ኣህጉራዊ ሰንሰለት ዝሓሰረ እዩ ነቲ ኣብቲ ኸባቢ ዘሎ ምግቢ ንመርኣዪ ዚኸውን ብሉጽ መገዲ ድማ ይህብ።

ኣብ ርእሲ እቲ ፈጣን ምግቢ ዚቐርበሉ ኣብያተ-ምግቢ ከም ፋላፈልን ከባብን ዝኣመሰለ ፈጣን ምግቢ ዚህብ ሓያሎ ድኳናትን ዕዳጋታትን እውን ኣሎ። ክትከይድ ከለኻ እዚ ቐልጢፍካ ብሕሱር ክትበልዕ እትኽእለሉ ብሉጽ መገዲ እዩ።

ፈጣን ምግቢ መብዛሕትኡ ግዜ ሒደት ስለ ዝዀነ ጥዑይ ኣማራጺ ኣመጋግባ ጌርካ ኺርአ የብሉን ። ሚዛናውን ጥዑይን ኣመጋግባ ኽትምገብ ከምኡውን ደይመደይ ኢልካ ብዙሕ ምግቢ ኽትመርጽ ከምኡውን ንኣካላትካ ኣድላዪ ቪታሚንን ማዕድንን ክትህቦ ኣገዳሲ እዩ።

ኣብ ኢስታንቡል ናይ ስብሒ መግቢ መግቢ ይርአ ነበረ።

እታ "ስብሒ ዘለዎ ምግቢ " እትብል ስያመ ኣሉታዊ ትርጕም ከም ዘለዋ ከምኡውን ስብሒ ዝበዝሖን ብዙሕ መግቢ ዘይረኽቡን መግቢ ከም እተመልክት ከነስተብህለሉ ይግባእ ። በዚ መዳይ እዚ ከምቲ ኣብ ኢስታንቡል ዚርአ ኣብ ካልእ ከተማ እውን ከምዚ ዝኣመሰለ ምግቢ ዜቕርብ ፈጣን ምግቢ ኣሎ።

ይኹን እምበር እቲ ኣብ ኢስታንቡል ዘሎ ምግቢ ኣዝዩ እተፈላለየ ምዃኑ ኸነስተብህለሉ ዘሎና ጕዳይ ኣብ ርእሲ እቲ ፈጣን ምግቢ እተፈላለየ ዓይነት ምግብን ክሽነን ዘለዎ እተፈላለየ ዓይነት ኣብያተ-ምግብን ዕዳጋን እውን ኣለዎ። ካብ ባህላዊ መዕረፍ ምግቢ ቱርኪ ኣትሒዙ ኽሳዕ ዘመናዊ ኣብያተ-ምግቢ ጉርመት ንዅሉ ሰብ ዚኸውን ነገር ኣሎ።

ሚዛናውን ጥዑይን ኣመጋግባ ኽትምገብ ከምኡውን ደይመደይ ኢልካ ብዙሕ ምግቢ ኽትመርጽ ከምኡውን ንኣካላትካ ኣድላዪ ቪታሚንን ማዕድንን ክትህቦ ኣገዳሲ እዩ። ኣብ ኢስታንቡል ዘሎ ናይ መግቢ ትርኢት ነዚ ንምግባር ብዙሕ መገድታት ኢዩ ዝህብ ጥዑይን ሚዛናውን መግቢ ንኽትበልዕ ዝሕግዘካ ኣማራጺታት ምምራጽ ድማ ኣድላዪ ኢዩ።