ኣብ ኢቢዛ ዘጋጠመ ናይ መዓናጥ ሕማም ።

እቲ ኣብ ኢቢዛ ዘሎ ናይ ኣመጋግባ ትርኢት እተፈላለየ ኢዩ ንነፍሲ ወከፍ መቐረት ዝኸውን ድማ ኢዩ ። እዛ ደሴት እዚኣ በቲ ኣብ ሓድሽን ወቕትን ተዋጽኦታት ተመርኲሳ በቲ ኣብቲ ኸባቢ ዘሎ ባህላዊ ልምድታት ተደሪኻ እትምገበሉ ምቁር ምግቢ መዲተራነያን ፍልጥቲ ኢያ ።

ኣብ ኢቢዛ ኻብ ባህላዊ ኣብያተ-ምግቢ ኣትሒዙ ኽሳዕ ዘመናዊ ኣብያተ-ምግቢ ኣብ መዲተራነያን ምግቢ ዜቕርብ ሓያሎ ኣብያተ-ምግቢ ኣሎ። ጠዓሞት ኰነ ንኣሽቱ ብልዕቲ ዜቕርብ ብዙሕ ባራትን ክበባትን እውን ኣሎ ።

ኢቢዛ ኣብ ርእሲ እቲ ኣብ መዲተራነያን እትምገቦ ምግቢ ካብ መላእ ዓለም ምግቢ ዜቕርብ ሓያሎ ኣህጉራዊ ኣብያተ-ምግቢ እውን ኣለዋ። ካብ ምግቢ እስያ ኣትሒዙ ኽሳዕ እቲ ኣብ ኣመሪካ ዚርከብ በርገር ኵሉ ነገር ኣብኡ እዩ ዘሎ ።

ካልእ ኣብ ኢቢዛ ዚርአ ዘሎ ጕሉሕ ፍጻመ ኸኣ ፍረታትን ኣሕምልትን ስጋን ዓሳን ዚሸይጥ ሓያሎ ዕዳጋታትን ድኳናትን እዩ። መብዛሕትኡ ግዜ ጠዓሞት ምግብን ኣብ ጐደናታት ዚቐርብ ንኣሽቱ ድኳናት ስለ ዘሎ እዚ ዕዳጋታት እዚ ነቲ ኣብቲ ኸባቢ ዘሎ ምግቢ ንመርኣዪ ዚኸውን ጽቡቕ ቦታ እዩ።

ብሓፈሽኡ ክርአ ኸሎ እቲ ኣብ ኢቢዛ ዘሎ መግቢ ንዅሉ መቐረት ዘሐጕስ ኢዩ ኣብቲ ኸባቢ ዝዳሎ ምግብን ባህልን ንምርካብ ድማ ጽቡቕ ቦታ ኢዩ።

ኣብ ኢቢዛ ናይ ስጳኛ መኣዛታት ።

እቲ ኣብ ኢቢዛ ዘሎ ናይ ስጳኛ መመገቢ ምግቢ ኣገዳሲ ኽፍሊ ባህሊ እታ ደሴት ኢዩ እተፈላለየ ጥዑም ናይ ስጳኛ ምግቢ ድማ የቕርብ ኢዩ። ምግቢ ስጳኛ በቲ ብዙሕ መቐረትን ቀመማትን ዚፍለጥ ኰይኑ ካብ ስጋን ዓሳን ኣትሒዙ ኽሳዕ ኣሕምልቲ ዚብላዕ እተፈላለየ ምግቢ ዝሓዘ እዩ።

ገለ ኻብቲ ኣብ ኢቢዛ ህቡብ ዝዀነ ምግቢ ስጳኛ ፓየላ ዚብሃል ባህላዊ ብልዒ ሩዝ እዩ፣ እዚ ምግቢ እዚ ምግቢ ባሕሪ ስጋ ወይ ኣሕምልቲ ከምኡውን ቶርቲላ ዚብሃል ዓይነት ኦሜለት ድንሽ እዩ። ብተወሳኺውን ታፓስ ዘገልግል ብዙሕ ባራትን ክበባትን ኣሎ እዚ ኸኣ ከም ጥዑም ምግቢ ወይ ሸውሃት ዝብላዕ ንኣሽቱ ቝርጽራጽ ኢዩ።

ኣብ ኢቢዛ ኻብ ባህላዊ ኣብያተ-ምግቢ ኣትሒዙ ኽሳዕ ዘመናዊ ኣብያተ-ምግቢ ስጳንኛ ዜቕርብ ሓያሎ ኣብያተ-ምግቢ ኣሎ። ሓድሽ ፍረታትን ኣሕምልትን ስጋን ዓሳን ዚሸይጥ ሓያሎ ዕዳጋታትን ድኳናትን እውን ኣሎ ፣ እዚ ኸኣ ምግቢ ስጳኛ ንመርኣዪ ዚኸውን ብሉጽ መገዲ እዩ ።

ብሓፈሽኡ ክርአ ኸሎ እቲ ኣብ ኢቢዛ ዘሎ ናይ ስጳኛ መግቢ እተፈላለየ ጥዑም መግቢ ኢዩ ዘለዎ ናይ ስጳኛ ምግብን ባህልን ንምርካብ ድማ ብሉጽ መገዲ ኢዩ።

ኣብ ከተማ ኢቢዛ ዚርከብ ብሉጽ ኣብያተ ምግቢ ።

ከተማ ኢቢዛ እተፈላለየ ምግብን መቐረትን ዚህብ እተፈላለየ ኣብያተ-ምግቢ ኣለዋ። ገለ ኻብቲ ኣብ ከተማ ኢቢዛ ዚርከብ ብሉጽ ኣብያተ-ምግቢ እዚ ዝስዕብ ኢዩ -

• ካና ሶፍያ ፦ እዚ ቤት ምግቢ እዚ ኣብ ማእከል ጥንታዊት ከተማ ኢቢዛ ዚርከብ ኰይኑ ኣብ መዲተራነያን ምግቢ የቕርብ እዩ ፣ ብሉጽ ወይኒ ብምምራጽ ድማ ይፍለጥ እዩ ።

• ዃን ኢ ኣንድርያ ፦ እዚ ብሸነኽ ምዕራብ እታ ደሴት ዚርከብ ቤት ምግቢ በቲ ብሉጽ ምግቢ ዓሳ እዩ ዚፍለጥ ፣ ባህ ዜብል ትርኢት ባሕሪ እውን ኣለዎ ።

• ካሳ ማካ ፦ እዚ ኣብ ሰሜን ከተማ ኢቢዛ ዚርከብ ጉርመት ዚብሃል ቤት ምግቢ በቲ ሓድሽ ምግቡ ዚፍለጥ ኰይኑ ኣሕምልትን ቬጋንን ዚብሃል ኣማራጺታት እውን ኣለዎ ።

• ካና ፔፓ ፦ እዚ ኣብ ማእከል ከተማ ኢቢዛ ዚርከብ ቤት ምግቢ በቲ ብሉጽ ምግቢ ፓየላ ዚፍለጥ ኰይኑ ካልእ ምግቢ ስጳኛ እውን የቕርብ እዩ ።

• ባምቡዳ ግሩቭ ፦ እዚ ኣብ ሰሜን ከተማ ኢቢዛ ዚርከብ ቤት ምግቢ በቲ ኣብ እስያ ዚርከብ ምግቢ እዩ ዚፍለጥ ፣ ባህ ዜብል ሃዋህው ስፍራ ኣታኽልቲ እውን ኣለዎ ።

ኣብ ከተማ ኢቢዛ ዘሎ ኣብያተ-ምግቢ እተፈላለየ ምዃኑን ንዅሉ ሰብ ዝኸውን ነገር ከም ዝህብን ከነስተብህለሉ ይግባእ። ስለዚ ኣቐዲምካ ምርምር ምግባርን ድግማታት ምንባብን ጠቓሚ እዩ ።

ኣብ ኢቢዛ ኣብ ዚርከብ ኣባትር ጥዑም ምግቢ ።

ኣብ ኢቢዛ ኣብ ርእሲ ሙዚቃ ጥዑም ምግብን መስተን ዚህብ ሓያሎ ኽበብ ኣሎ። ምርጫ ምግብን መስተን ኣብ ዓይነት ክበብ እዩ ዚምርኰስ ፣ ካብ ንኣሽቱ ጠዓሞት ኰነ መስተ ኣትሒዙ ኽሳዕ ብሉጽ ምግቢ እውን ኪብላዕ ይኽእል እዩ ።

ገሊኡ ኽበብ ኣጋይሽ ካብ እተፈላለየ ብልዕን መስተን ገዛእ ርእሶም ኪሕግዙሉ ዚኽእሉ ሳንጣታት የቕርብ እዩ። ኣብ ገሊኡ ኽበብ ከኣ ኣጋይሽ ንነፍሲ ወከፍ ምግቢ ኺእዝዙሉ ዚኽእሉ ላ ካርተ ዚብሃል መቝነን ኣለዎም ። ፍሉይ ፍረ ነገር ዘለዎ ምሸት ወይ ፍሉይ ብሽኻል ወይ መስተ ዜቕርብ ክበብ እውን ኣሎ።

ኣብ ክለባት ዚቐርብ ምግብን መስተን ካብቲ ኣብ ኣብያተ-ምግቢ ወይ ኣብያተ-ምግቢ ዚኽፈል ምዃኑ ኸነስተብህለሉ ይግባእ። ስለዚ ዘይተጸበኻዮ ነገራት ምእንቲ ኸየጋጥመካ ብዛዕባ ዋጋታትን ዚቐርብ ምግብን መስተን ኣቐዲምካ ንርእስኻ ኽትሕብር ኣሎካ ።

ኣብ ኢቢዛ ናይ ቱርኪ መኣዛታት ።

እቲ ኣብ ኢቢዛ ዘሎ ናይ ቱርኪ መመገቢ ምግቢ ኣገዳሲ ኽፍሊ ባህሊ እታ ደሴት ኢዩ እተፈላለየ ጥዑም ናይ ቱርኪ ምግቢ ድማ የቕርብ ኢዩ። እቲ ብብዙሕ መቐረትን ቀመማትን ዚፍለጥ ምግቢ ቱርኪ ካብ ከም ከባብን ኬባብን ዝኣመሰለ ስጋን ዓሳን ኣትሒዙ ኽሳዕ ከም ፋላፈልን ሜዝን ዝኣመሰለ ኣሕምልቲ ዘለዎ እተፈላለየ ምግቢ ዜጠቓልል እዩ።

ኣብ ኢቢዛ ኻብ ባህላዊ መሕደር ምግቢ ኣትሒዙ ኽሳዕ ዘመናዊ ኣብያተ-ምግቢ ቱርክኛ ዜቕርብ ሓያሎ ኣብያተ-ምግቢ ኣሎ። ሓድሽ ፍረታትን ኣሕምልትን ስጋን ዓሳን ዚሸይጥ ሓያሎ ዕዳጋታትን ድኳናትን እውን ኣሎ ፣ እዚ ኸኣ ምግቢ ቱርኪ ንመርኣዪ ዚኸውን ብሉጽ መገዲ እዩ ።

ኣብ ኢቢዛ ዚርከብ ኢጣልያዊ ፒሳን ፓስታታትን ።

እቲ ኣብ ኢቢዛ ዚርአ ኢጣልያዊ ምግቢ ኣዝዩ ህሉው እዩ ፣ እተፈላለየ ምቁር ኢጣልያዊ ምግቢ ብፍላይ ከኣ ፒሳን ፓስታን እውን ኣለዎ ። ኣብ መላእ ዓለም ምግቢ ኢጣልያ ይፍለጥን ይፍቶን እዩ ፣ ካብ ስጋን ዓሳን ኣትሒዙ ኽሳዕ ኣሕምልቲ ዚብላዕ እተፈላለየ ምግቢ እውን ኣለዎ ።

ኣብ ኢቢዛ ኻብባህላዊ ትራቶርያ ኣትሒዙ ኽሳዕ ዘመናዊ ኣብያተ-ምግቢ ጉርመት ኢጣልያዊ ምግቢ ዜቕርብ ሓያሎ ኣብያተ-ምግቢ ኣሎ። ጠዓሞት ኰነ ንኣሽቱ ብልዕቲ ዜቕርብ ብዙሕ ባራትን ክበባትን እውን ኣሎ ።

ገለ ኻብቲ ኣብ ኢቢዛ ህቡብ ዝዀነ ኢጣልያዊ ምግቢ ፒሳ እተፈላለየ ጫፍ ዘለዎ ህቡብ ሕብስቲ ከምኡውን ብእተፈላለየ መልክዕን ብእተፈላለየ ስጎን ዚቐርብ ፓስታ እዩ። ብዘይካዚ ጸረ ፓስቲ ዜገልግል ሓያሎ ባራትን ክበባትን ኣሎ ፣ እዚ ኸኣ ነቲ ኣብ መንጎ ዘሎ ንእሽቶ ጥሜት ዚምሽእ እዩ ።

ብሓፈሽኡ ክርአ ኸሎ እቲ ኣብ ኢቢዛ ዝርከብ ናይ ኢጣልያ መብልዕ ነብሲ ሰፊሕ ምርጫ ኢዩ ዘለዎ ።

ኣብ ኢቢዛ ዚርከብ ቦታታት በጻሕቲ ።

ኢቢዛ ኣብ ባሕሪ መዲተራነያን ህብብቲ ደሴት እያ ፣ ካብ መላእ ዓለም ንዚመጹ በጻሕቲ ድማ ህብብቲ ቦታ እያ ። እዛ ደሴት እዚኣ በቲ ዜደንቕ ገማግም ባሕሪ በቲ ባህ ዜብል ናይ ለይቲ ትርኢት ከምኡውን በቲ እተፈላለየ ባህሊ ፍልጥቲ እያ።

ገለ ኻብቲ ኣብ ኢቢዛ ህቡብ ቦታታት በጻሕቲ ሃገር እዚ ዝስዕብ ኢዩ -

• ከተማ ኢቢዛ፦ ርእሲ ኸተማ እታ ደሴት ንበጻሕቲ ሃገር ህብብቲ ቦታ ዀይና ብዙሕ ዚስሕብ ቦታታትን ባራትን ክበባትን ኣብያተ ምግብን እውን ኣለዋ። ጸቢብ ጐደናታትን ባህ ዜብል ኣባይትን ዘለዋ ምጭውቲ ጥንታዊት ከተማ እውን ኣላ ።
• ፕላያ ደን ቦሳ - እዚ ኣብ ደቡብ እታ ደሴት ዝርከብ ህቡብ ገምገም ባሕሪ በቲ ህያው ናይ ለይቲ ህይወቱን በቲ ብዙሕ ባራትን ክበባትን ኢዩ ዝፍለጥ ። ኣብዚ እውን ብዙሕ ናይ ማይ ስፖርታዊ ንጥፈታት ክግበር ይከኣል ኢዩ ።
• ሳን ኣንቶንዮ ፦ እዛ ብሸነኽ ምዕራብ እታ ደሴት እትርከብ ከተማ በቲ ባህ ዜብል ህይወት ለይትን በቲ ብዙሕ ባራትን ክበባትን ፍልጥቲ እያ ። ኣብ ጥቓኡ ባህ ዜብል ወደብን ባህ ዜብል ገማግም ባሕርን እውን ኣሎ።
• ኢስ ቬድራ ፦ እዛ ኣብ ገማግም ኢቢዛ እትርከብ ንእሽቶ ንእሽቶ ነፋሪት ብቤት ምግቢ እያ እትፍለጥ ።

ኣብ ኢቢዛ ዚርከብ ባር ታፓስን ቤት ምግቢ ባስክን ።

ኢቢዛ በቲ ባህላን መኣዛኣን ፍልጥቲ እያ ፣ ጥዑም ምግብን ሃዋሁን ክትረኽበሉ እትኽእል ሓያሎ ታፓስ ባራትን ባስክ ዚብሃል ኣብያተ ምግብን እውን ተቕርብ እያ ።

ታፓስ ኣብ ስጳኛ ኣዝዩ ህቡብ ዝዀነን ኣብ ባራትን ኣብያተ-ምግብን ዚቐርብን ንኣሽቱ ቝርጽራጽ ወይ ሸውሃት እዩ። መብዛሕትኡ ግዜ ምስ ከም ወይኒ ወይ ቢራ ዝኣመሰለ መስተ ይበልዑ እተፈላለየ መቐረትን ጥምረትን ድማ ይህቡ ።

እቲ ምግቢ ባስክ ተባሂሉ እውን ዚፍለጥ ምግቢ ባስክ ኣብ ሰሜናዊ ስጳኛን ደቡባዊ ፈረንሳን ዚነብሩ ባስከስ ዚብሃል ምግቢ እዩ ። ምግቢ ባስክ በቲ ብዙሕ መቐረትን ቀመማትን ዘለዎ ዀይኑ ከም ከባብን ኬባብን ዝኣመሰለ ብዙሕ ስጋን ዓሳን ዝሓዘ እዩ።

ኣብ ኢቢዛ ነቲ ኣብቲ ኸባቢ ዘሎ ምግብን ባህልን ክትምከሮ እንተ ደሊኻ ኽትሓስበሉ እትኽእል ብዙሕ ናይ ታፓስ ባራትን ባስክ ኣብያተ-ምግብን ኣሎ። ዜድልየካ ብሉጽ ቤት ምግቢ ንምርካብ ኣቐዲምካ ምርምር ምግባርን ድግማታት ምንባብን ጠቓሚ እዩ።