Talafaasolopito o meaai a Iapani mai le 10,000 T.L.M. e oo mai i le aso nei.

O le talafaasolopito o meaai a Iapani e umi ma matagofie, faatasi ai ma faatosinaga mai aganuu eseese ma vaitaimi o talafaasolopito. O se vaaiga aoao puupuu lenei o le atiina ae o meaai a Iapani mai taimi o le muai olaga e oo mai i aso nei:

• 10,000 T.L.M.: O le vaitau o Iomona (ua faaigoaina i le mea e fai ai ipumea ua faailogaina i uaea na maua mai lenei vaitaimi) ua manatu i ai o le uluai vaitaimi o le talafaasolopito o Iapani, ma e talitonu o tagata o lena vaitaimi sa faalagolago i le tulimanu, fagota, ma le aoina mai o a latou meaai. Sa latou galueaiina fo'i laau vao ma faia ni auala e faasaoina ai mea'ai e pei o le faamagoina ma le faafefeteina.

• 300 T.L.M. e oo i le 300 T.A.: O le vaitaimi o Yayoi na amata ai le galueaiina o araisa i Iapani, lea na vave lava ona avea ma mea'ai masani. I le vaitaimi lea, na fatuina ai fo'i ni meafaigaluega u'amea, lea na mafai ai ona gaosia le gaosiga o le iemea ma le atiina a'e o ni auala e sili atu ona taufaasese e kuka ai.

• 794 i le 1185: O le vaitaimi o Heian o se taimi o le olaola faaleaganuu i Iapani, ma sa i ai se matafaioi taua o meaai i lenei mea. Na fatuina e le 'autama'ita'i o le faamasinoga i lenā taimi se mea'ai e lelei ona lelei, lea na aafia i mea'ai a Saina ma Korea, faapea fo'i mea e faaaogā i le lotoifale ma tu ma aga masani. O le vaitaimi foi lea na faamaumauina ai ulua'i faamaumauga tusitusia o mea'ai a Iapani i le tulaga o solo ma tusitusiga.

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• 1192 i le 1333: O le vaitau o Kamakura na vaaia ai le tulai mai o le vasega samurai, lea na atiina ae lana lava aganuu o meaai e faavae i mataupu faavae o le lotu Puta Zen. Na aofia ai se taulaiga i le faigofie, tofo masani ma le faaaogaina o mea e manaomia i le lotoifale.

• 1333 i le 1573: O le vaitau o Muromachi o se taimi o fesouaiga faaupufai ma suiga faaagafesootai i Iapani, lea o loo atagia mai i aganuu taumafa o lena taimi. O meaai o lenei vaitaimi sa faamatalaina i le faaaogaina o mea eseese ma auala mai le salafa o le lalolagi, faapea ai foi ma le atiina ae o sitaili fou o le kuka e pei o le tempura (meaai falai).

• 1573 i le 1868: O le vaitau o Edo o se taimi o le mausali ma le manuia i Iapani, lea e atagia mai i le aganuu o meaai i lena taimi. O meaai o lenei vaitaimi sa faaalia i le atiina ae o meaai eseese a le itulagi, faapea ai foi ma le amataga o meaai i le auala ma le atiina ae o uluai faleaiga faaonapo nei.

• 1868 e oo mai i le taimi nei: I le vaitau o Meiji, na tatalaina ai Iapani i le lalolagi atoa, lea sa i ai se aafiaga taua i le aganuu o meaai a le atunuu. Na faalauiloa mai mea e faaaoga i Sisifo ma auala e kuka ai meaai ma amata ai ona faafouga le faiga o meaai. I aso nei, ua lauiloa mea'ai a Iapani i ana mea'ai eseese ma taufaasese, ua aafia i mea eseese e faaaogā ma sitaili o le kuka mai le lalolagi atoa.

Na suia tu ma aga masani o meaai a Iapani ina ua taunuu mai tagata Amerika ma Peretania.

O le taunuu mai o tagata Amerika ma Peretania i Iapani sa i ai se aafiaga taua i le aganuu o meaai a le atunuu. I le vaitaimi o Meiji (1868-1912), sa faia ai e Iapani se faagasologa o le faafouga ma le faa-sisifo lea na aofia ai le faalauiloaina o le tele o mea e faaaoga i Sisifo ma auala e kuka ai. O ulua'i ofisa o amerika ma Peretania i Iapani na faavaeina i le vaitausaga o le 1850, ma na oo mai ai le anoanoa'i o tagata i Sisifo o ē na faalauiloa atu ni auala fou e fai ai mea'ai ma kuka i le atunuu.

O se tasi o suiga sili ona taua i lenei vaitaimi o le faalauiloaina lea o falaoamata saito, lea sa faaaoga e fai ai falaoa, keke ma isi mea e tao ai. O se eseesega lenei mai mea'ai masani a Iapani, lea sa faavae tele i le araisa, fualaau faisua ma mea'ai o le sami. O isi mea na faaaogā i Sisifo i lenei vaitaimi o le pata, susu, sisi, ma povi, lea e le'i faaaogāina muamua i Iapani.

E le gata i le faalauiloaina o mea fou, ae na faalauiloa mai foi e tagata Amerika ma Peretania ni auala fou e kuka ai e pei o le faavela ma le faavela, lea na lauiloa i Iapani. O nei suiga sa i ai se aafiaga tele i aganuu o meaai a le atunuu ma o loo iloa pea i meaai faaonapo nei a Iapani e pei ona tatou iloa i aso nei.

I aso nei, ua oo mai le vaitaimi o mea'ai vave i aso nei i Iapani.

Ua malosi le i ai o le pisinisi o meaai vave i Iapani i tausaga talu ai nei. O le uluai faleaiga o meaai vave na oo mai i Iapani o le McDonald's, lea na tatalaina lana uluai faleaiga i Tokyo i le 1971. Talu mai lena taimi, ua tele isi filifili o meaai vave ua ulufale atu i le maketi o Iapani, e aofia ai KFC, Burger King ma Pizza Hut.

I Iapani, ua fetuunai faleaiga o meaai anapogi i le tofo ma mea e fiafia i ai le lotoifale e ala i le ofoina atu o ni mea e filifilia e faapitoa i le maketi o Iapani. Mo se faataitaiga, o le McDonald's i Iapani e ofoina atu ni burgers teriyaki, burgers o ula, ma ipu araisa i le lisi autu e faaopoopo atu i ana meaai e sili atu ona masani ai. O isi filifili o meaai vave ua fatuina ai foi ni mea faapitoa e fai i le lisi autu mo le maketi o Iapani, e pei o le "Karaage-kun" a le KFC, o se meaai moa falai, ma le pizza "Shrimp and Mayonnaise" a le Pizza Hut.

E ui lava i le faatupulaia o le lauiloa o meaai vave i Iapani, ae ua leva foi ona i ai i le atunuu se tu masani o meaai i le auala, lea o loo tumau pea ona avea ma se vaega taua o le aganuu o meaai. E lē gata i lea, o loo iai i Iapani se faleaiga lauusiusi e ofoina atu ai le tele o mea'ai eseese, e aofia ai mea'ai masani a Iapani, Sisifo, ma mea'ai e tuufaatasia.

Tu ma aga masani o meaai i Tokyo ma Osaka.

O meaai i le auala, po o le "yatai," e i ai se tu masani umi ma le tamaoaiga i Iapani ma e mafai ona maua i le tele o aai i le atunuu atoa, e aofia ai Tokyo ma Osaka. I Tokyo, e mafai ona maua ai mea'ai i le auala i maketi eseese i fafo e pei o le Maketi o I'a i Tsukiji ma le Maketi o Ameyoko, faapea fo'i faafiafiaga ma faafiafiaga. O nisi o meaai lauiloa i Tokyo e aofia ai takoyaki (polo squid), yakiniku (aano o manu ua faaaogāina i le grilled), ma le okonomiyaki (o se panikeke manaia e faia mai mea eseese).

I Osaka, o meaai i le auala o se vaega taua o le aganuu o meaai a le aai ma e mafai ona maua i maketi eseese i le vateatea e pei o maketi o Dotonbori ma Kuromon, faapea foi faafiafiaga ma mea e fai. O nisi o meaai lauiloa i le auala i Osaka e aofia ai le takoyaki (polo squid), kushiage (skewers falai loloto), ma le okonomiyaki (o se panikeke manaia e faia mai mea eseese).

I tausaga talu ai nei, ua vaaia ai le toe faatupulaia o ituaiga o meaai i le auala i Iapani a o aliae mai ni faatauoloa fou ma mataalia o meaai i le auala e ofoina atu ni meaai eseese ma ni tofo eseese. O le tele o nei faatauoloa i le auala e i ai i nofoaga pisi o le taulaga ma e lauiloa i tagata o le lotoifale ma tagata maualalo. O meaai i le auala i Iapani o se auala taugofie ma faigofie lea e faataitai ai ni ipu eseese ma ni tofo eseese, ma o se vaega taua o le aganuu o meaai a le atunuu.

O meaai a Iapani e maloloina.

O mea'ai a Iapani e masani ona manatu i ai e maloloina ona o le faamamafaina o mea fou e faaaogā ma le faaaogāina o fualaau faisua eseese, meaai o le sami, ma saito i le taumafa. O ipu masani a Iapani e faavae i le mataupu faavae o le "ichiju issai", o lona uiga "tasi le supo, tasi le itu", ma o lenei mea e uunaia ai le faaaogaina o se tuufaatasiga paleni o meaai eseese.

O mea'ai a Iapani e iai fo'i se tu masani malosi o le faafefeteina, lea e talitonu e iai aogā i le soifua mālōlōina. O mea'ai faafefeteina e pei o le miso, natto ma le sake o se vaega masani lea o mea'ai a Iapani, ma e tele mea'ai e aogā mo le faama'iina o le faama'i.

E lē gata i lea, o mea'ai a Iapani e masani lava ona maualalo le lapoa ma le kaleroi e faatusatusa i nisi o mea'ai a le atunuu i Sisifo, ma e masani ona saunia e faaaogā ai auala e sili atu ona maloloina e kuka ai e pei o le faaaogāina o le kuka, kuka, ma le faatautau.

Peita'i, e ao ona mātauina, o mea'ai a Iapani, e pei lava o se isi lava mea'ai, e eseese lava le taua o mea'ai paleni e faalagolago i mea patino e faaaogā ma auala e saunia ai. O nisi ipu Iapani, e pei o le tempura ma le tonkatsu, e falai loloto ma atonu e maualuga le kaleroi ma le lapoa, ae o isi, e pei o le sushi ma le sashimi, e itiiti ni kaleroi ma ni lapoa. Ae peita'i, i le aotelega, o mea'ai a Iapani e masani lava ona manatu i ai o se mea'ai maloloina ma paleni.

O mea'ai a Iapani e iai sona vaega autū i le galuega o le ola umi.

Ua leva ona fesoota'i atu mea'ai ma olaga i Iapani i le ola umi ma le soifua mālōlōina lelei. O Iapani e i ai se tasi o olaga e sili ona maualuga i le lalolagi, lea e masani ona faatatau i meaai maloloina ma le olaga o le atunuu.

O meaai a Iapani e faavae i le mataupu faavae o le "ichiju issai", o lona uiga "tasi le supo, tasi le itu", ma o lenei mea e uunaia ai le faaaogaina o se tuufaatasiga paleni o meaai eseese. O ipu masani a Iapani e aofia ai se ipu araisa, se ipu supo miso, ma ni ipu laiti eseese, po o le "okazu," lea e mafai ona aofia ai ia grilled, fualaau faisua ua piko, tofu, ma isi meaai e faavae i laau. O lenei auala paleni i mea'ai paleni ua talitonu e saosaolaumea i le soifua mālōlōina lelei ma le ola umi.

O mea'ai a Iapani e masani lava ona maualalo le tele o kaleroi ma lapoa, ma e tele mea'ai e pei o polotini, vaitamini, ma vaitamini. O meaai a Iapani e tele foi i meaai o le sami, lea e avea o se punavai lelei o le aseti o le omeka-3 fatty, ma e aofia ai meaai eseese e faafefeteina e pei o le miso ma le natto, lea e mauoa i probiotics ma e talitonu e i ai aoga faalesoifua maloloina/p>

E le gata i meaai paleni, ae o isi faiga o le olaga i Iapani, e pei o le faia soo o gaoioiga faaletino ma le puleaina o le atuatuvale, ua manatu e saofaga i le maualuga o le umi o le ola o le atunuu. O le aotelega, o meaai paleni ma faiga o le olaga i Iapani ua manatu i ai o se vaega taua o le pisinisi o le ola umi o le atunuu.