Klasyczny Sałatka Makaronowa z Majonezem – jak u Babci

Czy na grilla, następny piknik rodzinny, czy jako smaczna przekąska na imprezę: sałatka makaronowa z majonezem od babci to prawdziwy klasyk. Z kiełbasą śniadkową, chrupiącym papryką, groszkiem i kremowym sosem majonezowo-ogórkowym smakuje po prostu zawsze – jak kiedyś, ale ponadczasowo dobrze.

Składniki dla 6 porcji

Główne składniki:

• 300 g makaronu (np. świderki lub skorupki)

• 300 g kiełbasy śniadkowej (w krążku, bez błony)

  Advertising

• 1 czerwona papryka

• 200 g ogórków kiszonych (z słoika)

• 150 g groszku (mrożonego, rozmrożonego)

Na kremowy sos majonezowo-ogórkowy:

• 200 g majonezu

• 2 łyżeczki łagodnego musztardy

• 3 łyżki wody z ogórków kiszonych (ze słoika)

• Sól i świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie

1. Ugotuj makaron

Makaron ugotować w obfitej, osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu do momentu uzyskania stanu al dente. Następnie odcedzić, ostudzić zimną wodą i dobrze odsączyć.

2. Przygotuj składniki

Podczas gdy makaron się gotuje:

• Kiełbasę śniadkową pokroić w kostkę.

• Paprykę umyć, wydrążyć i również pokroić w kostkę.

• Ogórki kiszone pokroić w cienkie plasterki lub małą kostkę.

• Groszek mrożony rozmrozić (np. pod ciepłą wodą).

3. Wymieszaj dressing

Majonez, musztardę i wodę z ogórków wymieszać w małej miseczce. Doprawić solą i pieprzem. W celu uzyskania jeszcze bardziej kremowej konsystencji można dodać odrobinę więcej wody z ogórków lub łyżkę jogurtu.

4. Wymieszaj sałatkę

Wszystkie składniki – makaron, kiełbasę śniadkową, paprykę, ogórki i groszek – dobrze wymieszać w dużej misce. Polewać sosem i dokładnie wymieszać.

5. Odstawić na zimno & Podawać

Sałatkę makaronową odstawić do lodówki na co najmniej 30 minut – wtedy aromaty szczególnie dobrze się rozwiną. Przed podaniem ponownie posmakować i ewentualnie doprawić.

Wartości odżywcze porcji (ok.):

• Kalorie: 595 kcal

• Węglowodany: 45 g

• Białko: 14 g

• Tłuszcz: 40 g

Wskazówka: Jak sprawić, by Twoja sałatka makaronowa była jeszcze lepsza

• Ugotowanie z wyprzedzeniem dozwolone: Sałatka smakuje nawet lepiej następnego dnia – idealna na przygotowania.

• Lżejsza wersja: Zastąp połowę majonezu jogurtem lub śmietaną.

• Pikantne dodatki: Drobno posiekana cebula, świeży szczypiorek lub odrobina papryki w proszku dodadzą sałatce dodatkowego smaku.