Lista 10 najlepszych restauracji w Berlinie

Berlin to miasto pełne kulinarnej różnorodności, w którym każdy znajdzie coś dla siebie. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na tradycyjną kuchnię niemiecką, egzotyczne specjały czy wegańskie przysmaki, w Berlinie znajdziesz to, czego szukasz. W tym poście na blogu przedstawiamy 10 najlepszych restauracji w Berlinie, których zdecydowanie powinieneś spróbować.

1. Tim Raue
Tim Raue to jedna z najbardziej znanych restauracji w Niemczech, wyróżniona dwiema gwiazdkami Michelin i 19,5 punktami w przewodniku Gault & Millau. Szef kuchni Tim Raue tworzy wyrafinowane dania z wpływami azjatyckimi, które zachwycają zarówno wizualnie, jak i smakowo. Restauracja mieści się w zabytkowym budynku dawnej dzielnicy prasowej i oferuje elegancką oprawę na wyjątkowe przeżycie.

2. Nobelharta & Brudne
Nobelhart & Dirty to restauracja wyznająca motto „brutalnie lokalnie”. Oznacza to używanie wyłącznie lokalnych składników, które są sezonowe i zrównoważone. Rezultatem są kreatywne i zaskakujące dania, które odzwierciedlają istotę Berlina. W restauracji znajduje się otwarta przestrzeń kuchenna, w której goście mogą obserwować kucharzy przygotowujących posiłki. Menu zmienia się codziennie i składa się z dziesięciu dań z wybranymi winami.

3. Cookies Cream
Cookies Cream to wegańska restauracja ukryta w niepozornej bocznej uliczce za hotelem Westin Grand. Aby znaleźć restaurację, musisz przejść przez dziedziniec i wejść po schodach. Czeka tam na Ciebie nowoczesna i przytulna atmosfera z otwartą kuchnią. W menu znajduje się wybór dań wegetariańskich i wegańskich przygotowanych ze świeżych i sezonowych składników. Największą atrakcją jest deser „Ciasteczka i Krem”, który składa się z ciasta czekoladowego z lodami waniliowymi i sosem karmelowym.

4. Horváth
Horváth to restauracja, która na nowo interpretuje kuchnię austriacką i uszlachetnia ją nowoczesnymi akcentami. Restauracja znajduje się na Kreuzberg Admiralbrücke i oferuje piękny widok na kanał Landwehr. Wnętrze jest rustykalne i przytulne, z drewnianymi meblami i zielonymi ścianami. Menu oferuje cztero-, sześcio- lub ośmiodaniowy posiłek, który zmienia się w zależności od pory roku. Dania są wyrafinowane i harmonijne, np. sandacz z burakami, chrzanem i koperkiem.

5. Facil
Facil to restauracja zlokalizowana na piątym piętrze luksusowego hotelu The Mandala, z której roztacza się wspaniały widok na Plac Poczdamski. Restauracja została nagrodzona dwiema gwiazdkami Michelin i 18 punktami w rankingu Gault&Millau i jest jednym z najlepszych adresów w Berlinie. Szef kuchni Michael Kempf wyczarowuje lekkie i eleganckie dania z wpływami śródziemnomorskimi i azjatyckimi, podawane na szklanym talerzu. Restauracja posiada duży taras, który jest otwarty przy ładnej pogodzie.

6. Einsunternull
Einsunternull to restauracja zlokalizowana w podziemiach starego budynku fabrycznego w Mitte i utrzymana w minimalistycznym stylu. Restauracja została nagrodzona jedną gwiazdką Michelin i 17 punktami Gault&Millau i oferuje innowacyjną kuchnię opartą na naturze. Menu składa się z siedmiu lub dziewięciu torów, każdy związany z żywiołem, takim jak ziemia, woda lub powietrze. Dania są pomysłowo przygotowane i bawią się różnymi teksturami, smakami i temperaturami.

7. Pauly Saal
Pauly Saal to restauracja mieszcząca się w dawnej żydowskiej szkole dla dziewcząt w Mitte i posiadająca imponującą architekturę. Restauracja ma wysoki sufit, zwisa z niego duży model rakiety oraz długi bar z zielonymi skórzanymi krzesłami. Kuchnia inspirowana jest kuchnią niemiecko-francuską i oferuje klasyczne dania z nowoczesnymi akcentami. Restauracja posiada również doskonałą kartę win obejmującą ponad 600 pozycji.

8. Lode & Stijn
Lode & Stijn to restauracja prowadzona przez dwóch holenderskich szefów kuchni, którzy zakochali się w Berlinie. Restauracja znajduje się w Kreuzbergu i ma prosty i jasny wystrój z drewnianymi stołami i białymi ścianami. Kuchnia jest sezonowa i regionalna, z literą Fokus na warzywach i ziołach. Menu składa się z pięciu lub siedmiu kursów, które różnią się w zależności od tego, co jest dostępne na rynku. Dania są proste i szczere, ale pełne smaku.

9. CODA
CODA to restauracja specjalizująca się w deserach, posiadająca unikalny koncept. Położona w Neukölln restauracja ma ciemną i chłodną atmosferę z otwartą kuchnią i barem.Menu oferuje sześć lub osiem dań, wszystkie składające się ze słodkich kreacji połączonych z pikantnymi elementami. Desery są innowacyjne i eksperymentalne, jak np. gruszka z selerem, serem i orzechem włoskim. Do każdego dania dołączony jest pasujący napój, składający się z wina, piwa lub koktajli.

10. Grill Royal
Grill Royal to restauracja znana z doskonałych steków i będąca jednym z najpopularniejszych miejsc spotkań berlińskich gwiazd. Położona nad Sprewą restauracja charakteryzuje się elegancką i efektowną atmosferą, z czerwonymi aksamitnymi sofami, żyrandolami i dziełami sztuki na ścianach. W menu znajdziemy wybór najwyższej jakości mięs, takich jak wołowina dojrzewająca na sucho, wagyu czy żubr. Restauracja posiada również duży taras, z którego roztacza się piękny widok na wodę.