Köttbullars historie.

Köttbullar, også kjent som svenske kjøttboller, er en tradisjonell rett som stammer fra Sverige. De består av en blanding av kjøttdeig, svinekjøtt og krydder og serveres ofte med en kremet saus og tranebærsyltetøy.

Historien om köttbullar kan spores tilbake til vikingene, som antas å ha spist en lignende rett med kjøttdeig og krydder. Det var imidlertid ikke før det 18. århundre at oppskriften på köttbullar ble allment kjent og populær i Sverige. 

I begynnelsen av det 19. århundre introduserte kong Charles XII av Sverige oppskriften på küttbullar ved det kongelige hoffet, hvor det raskt ble en populær rett.  Men det var ikke før det 20. århundre at köttbullar fikk stor popularitet i Sverige og rundt om i verden. 

I dag er Köttbullar en populær nasjonalrett i Sverige og finnes på menyen til mange restauranter og kafeer over hele landet. De er også allment tilgjengelige i frossen form i supermarkeder, slik at folk bare kan nyte denne deilige og beroligende retten hjemme.

Köttbullar serveres ofte som en del av et tradisjonelt svensk smörgåsbord, sammen med andre klassiske retter som syltet sild, kokte poteter og tranebærsyltetøy. De er også et populært valg for et raskt og enkelt måltid og kan serveres med en rekke side retter som potetmos, tranebærsyltetøy og syltet agurker.

Enten du er i Sverige eller på den andre siden av verden, er köttbullar et deilig og beroligende måltid som garantert vil tilfredsstille ditt ønske om tradisjonell skandinavisk mat.