Овендегме с курицей – Средиземноморски, лек и от фурната

Лесно ястие от фурна, което се отличава с пресни зеленчуци, нежно пилешко филе и средиземноморски аромати – това е нашето овендегме със пиле. Перфектно за несложен завършек на деня, здравословно, цветно и пълно с вкус. Приготовлението е изключително лесно: всичко върху тава, мариноване, във фурната – готово. Идеално и за приготвяне на храна предварително или за обяд на следващия ден.

Преглед на рецептата

• Време за подготовка: около 15 минути

• Време за печене: около 20 минути

  Advertising

• Общо време: около 35 минути

• Порции: 2 (самостоятелно) до 4 (с гарнитура)

Съставки

За ястието на тава:

• 400 г пилешко филе

• 2 чушки (червена и жълта)

• 1 тиквичка

• 1 червен лук

• 50 г сирене фета

За маринатата:

• 2 скилидки чесън

• 2 с.л. зехтин (натив екстра)

• 2 с.л. прясно изцеден лимонов сок

• 1 с.л. сушен риган

• 1 ч.л. нарязан босилек (напр. замразен)

• Сол и прясно смлян черен пипер

Приготвяне

Стъпка 1: Загряване на фурната

Загрейте фурната на 200°C горна и долна топлина. Постелете тава с хартия за печене.

Стъпка 2: Подготовка на съставките

• Измийте пилешкото филе, подсушете го и го нарежете на парчета с подходящ размер.

• Премахнете семките от чушките и ги нарежете на големи парчета.

• Разрежете тиквичката на филийки.

• Обелете черния лук и го разделете на резени или четвъртинки.

• Подредете всички съставки върху подготвената тава.

Стъпка 3: Приготвяне на маринатата

Нарежете чесъна на ситно. Смесете с зехтина, лимоновия сок, ригана, босилката, солта и черния пипер, за да се получи марината. Нанесете равномерно върху зеленчуците и пилешкото месо и добре смесете всичко.

Стъпка 4: Печене

Печете тавата на средна решетка за около 20 минути във фурната, докато пилето се сготви напълно, а зеленчуците леко се запекат.
За около минута преди края на готвенето натрошете сиренето фета и го поръсете върху тавата – по желание може да добавите фета и при сервиране.

Предложения за сервиране

Овендегме със пиле е леко ястие без въглехидрати, когато се консумира само по себе си. За по-заситно хранене се препоръчват:

• Киноа – осигурява растителен протеин и орехов вкус

• Басмати или кафяв ориз – като класическа лека гарнитура

• Хлеб или багета – идеален за потапяне в маринатата

• Домашно приготвен цацики – придава освежаваща, кремообразна компонента към ястието

Съвет за приготвяне предварително

Пригответе по-голямо количество – ястието на тава може да се съхранява в хладилника в плътно затворен съд до 3 дни. Идеално за кутия за обяд или за безпроблемен вечер през седмицата.

Хранителни стойности на порция (приблизително)

• Калории: 372 kcal

• Въглехидрати: 19 г

• Протеини: 51 г

• Мазнини: 10 г

Данните са за порция без допълнителни гарнитури.

Заключение

Това овендегме е впечатляващо с малък, но перфектно съчетан набор от съставки. Средиземноморската марината със зехтин, лимон и билки развива чудесен аромат във фурната, който приятно пропива зеленчуците и месото. Бързо приготвено, здравословно и многостранично – идеално за всеки ден.