La top 10 dei migliori ristoranti di Salisburgo
Salisburgo è una città con una ricca tradizione culinaria, influenzata dalla cucina austriaca, bavarese e italiana. Sia che stiate cercando un'accogliente locanda, un elegante tempio gourmet o un ristorante alla moda, a Salisburgo lo troverete. In questo post del blog ti presentiamo la top 10 dei migliori ristoranti di Salisburgo che dovresti assolutamente visitare.
1. Ristorante Icaro
Il ristorante Ikarus nell'Hangar-7 è uno dei ristoranti più rinomati di Salisburgo e offre un concetto unico: ogni mese un diverso chef internazionale invita e crea un menu squisito che offre agli ospiti nuove esperienze di gusto ü sorpresi. L'ambiente è moderno ed elegante e la vista dell'aereo e delle opere d'arte nell'Hangar-7 è spettacolare.
2. St. Peter Stiftskulinarium
Il St. Peter Stiftskulinarium è il ristorante più antico d'Europa e ha sede negli storici locali dell'Abbazia di San Pietro del XII secolo. Qui potrete gustare piatti tradizionali austriaci con un tocco di innovazione, come il filetto bollito con rafano o Kaiserschmarrn con prugne arrostite. Il ristorante dispone di diverse sale con stili diversi, dal gotico al barocco.
3. Carpe Diem Finest Finger Food
Il Carpe Diem Finest Fingerfood è un ristorante innovativo che porta il fingerfood a un nuovo livello. La specialità della casa sono i cosiddetti "coni", croissant croccanti farciti con ripieni diversi come salmone, manzo o cioccolato. Il ristorante offre anche altri piatti creativi come hamburger di sushi o dim sum di aragosta. Il design è moderno ed elegante e la terrazza invita a soffermarsi.
4. Rivista
The Magazine è un ristorante alla moda situato in un ex magazzino. Il concetto è semplice: ingredienti freschi, regionali e stagionali vengono utilizzati per creare piatti sofisticati che colpiscono sia visivamente che in termini di gusto. Il menù cambia settimanalmente e offre una selezione di piatti di carne, pesce e vegetariani. L'ambiente è urbano e minimalista, con una zona cucina a vista.
5. Sala da pranzo
The Dining Room è un elegante ristorante situato presso l'Hotel Mönchsberg. Il ristorante offre una cucina di alto livello con influenze mediterranee e asiatiche, come capesante alla citronella o carne di cervo con fichi. La lista dei vini è ampia e offre una selezione di vini austriaci e internazionali. L'ambiente è elegante e accogliente, con una splendida vista sul centro storico.
6. M32
L'M32 è un ristorante moderno situato nel Museum der Moderne sul Mönchsberg. Il ristorante propone una cucina creativa con prodotti regionali, come la trota con insalata di barbabietole o la sella di vitello con purea di sedano. La vista sulla città e sulla Fortezza Hohensalzburg è mozzafiato, soprattutto di notte.
7. Gasthof Goldgasse
Il Gasthof Goldgasse è una caratteristica locanda situata in una delle strade più antiche di Salisburgo. La locanda offre l'autentica cucina austriaca con classici come Wiener Schnitzel, manzo bollito o strudel di mele. L'ambiente è accogliente e rustico, con mobili in legno e decorazioni antiche.
8. Spedizione di peperoni
Das Pfefferschiff è un rinomato ristorante situato in un'antica fattoria a Söllheim. Il ristorante offre una cucina squisita con accenti francesi e mediterranei, come la terrina di foie gras con fichi o il rombo con carciofi. Il ristorante ha il proprio orto di erbe e verdure da cui provengono molti degli ingredienti. L'ambiente è elegante e romantico, con caminetto e lume di candela.
9. Castello di Mönchstein
Schloss Mönchstein è un lussuoso ristorante ospitato in un castello del XIV secolo. Il ristorante offre una cucina squisita con specialità regionali e internazionali come l'aragosta con asparagi o il filetto di cervo al tartufo. La lista dei vini è impressionante e offre una selezione di vini pregiati. L'ambiente è fiabesco ed elegante, con una magnifica vista sulla città.
10. Oca Blu
Die Blaue Gans è un affascinante ristorante situato in uno degli edifici più antichi di Salisburgo. Il ristorante offre una cucina moderna con influenze austriache e internazionali, come il carré d'agnello con couscous o il lucioperca con risotto alla barbabietola rossa. L'ambiente è accogliente e artistico, con una galleria e un cortile.
