אוכל קולינרי במינכן, גרמניה.

מינכן, בירת מדינת בוואריה בגרמניה, היא בעלת מסורת קולינרית עשירה הכוללת שילוב של מנות בוואריות מסורתיות ומטבח בינלאומי. כמה מנות בוואריות פופולריות שכדאי לנסות כשתהיה במינכן כוללות את:

מפרק חזיר
צלי חזיר
וייסוורסט
סלט תפוחי אדמה
בייגלה
מנות פופולריות אחרות במינכן כוללות:

שניצל (לחם ועגל מטוגן או צלע חזיר)
בקר (תבשיל בקר ברוטב שמנת)
מפרק חזיר (מפרק חזיר מטוגן)
חזיר צלוי (חזיר צלוי)
בירת חיטה
בנוסף למטבח הבווארי המסורתי, מינכן מציעה מגוון רחב של מסעדות בינלאומיות, כך שתוכלו למצוא מנות מכל רחבי העולם. כמה מאכלים בינלאומיים פופולריים במינכן הם איטלקיים, טורקיים, סיניים והודיים.

בנוסף, ישנם גני בירה מסורתיים רבים וגני בירה במינכן בהם תוכלו ליהנות מבירה מרעננת ומארוחה דשנה באווירה רגועה.

Advertising

פיצריות במינכן.

במינכן יש פיצריות רבות בהן תוכלו ליהנות מפרוסת פיצה טעימה. כמה פיצריות פופולריות בעיר הן:

דה אלפרדו: פיצריה זו ברובע היידהאוזן ידועה בפיצות בתנור העץ שלה העשויות ממרכיבים טריים ואיכותיים.

פיצריה טרטוריה טוסקנה: פיצריה משפחתית זו ברובע נויהאוזן (Neuhausen) מגישה פיצות איטלקיות אותנטיות עם בצק תוצרת בית ותוספות טריות שונות.

פיצריה רוסיני: פיצריה זו בלודוויגסבורשטאדט ידועה בפיצות הדקיקות שלה העשויות מחומרי גלם איכותיים ומגוון תוספות.

Advertising

פיצריה נאפולי: פיצריה זו ברובע שוואבינג ידועה בפיצות הנפוליטניות האותנטיות שלה העשויות מחומרי גלם איכותיים ובתנור עצים.

פיצריה סן רמו: פיצריה זו ברובע שוואבינג ידועה בפיצות הדקות והטעימות שלה ובתוספות הטריות השונות.

יש הרבה פיצריות אחרות במינכן, כך שיש לכם הרבה מה לבחירה. ניתן למצוא גם פיצריות המתמחות בסוגים שונים של פיצות, כגון סגנון רומי, נפוליטני וסיציליאני.

"Leckere

האוכל האסייתי הטוב ביותר במינכן.

במינכן יש מבחר רחב של מסעדות בינלאומיות, לרבות רבות המגישות מאכלים מהמטבח האסייתי. חלק מהמסעדות האסייתיות הפופולריות בעיר כוללות את:

נמסטה הודו: מסעדה זו ברובע שוואבינג ידועה במנות ההודיות האותנטיות שלה, כולל עוף טנדורי, וינדאלו טלה ופאנר טיקה מסאלה.

סייגון הקטנה: מסעדה זו ממוקמת ברובע שוואבינג (Schwabing), ומגישה מנות וייטנאמיות אותנטיות, לרבות פו, ספרינג רול וכריכי באן מי.

Asia Gourmet: מסעדה זו, הממוקמת ברובע שוואבינג (Schwabing), מגישה מגוון רחב של מנות אסייתיות, לרבות מאכלים סיניים, יפניים ותאילנדיים.

טיאן פו: מסעדה זו, הממוקמת ברובע שוואבינג, ידועה במנות הסיניות האותנטיות שלה, כולל כופתאות, עוף סצ'ואני וחזיר צלוי.

Chaman: ממוקמת ברובע שוואבינג, מסעדה זו מגישה מנות פקיסטניות והודיות אותנטיות, כולל קראהי טלה, עוף טיקה וביריאני.

יש הרבה מסעדות אסייתיות אחרות במינכן, כך שיש לכם הרבה מה לבחירה. בין אם אתם מחפשים מטבח סיני, יפני, קוריאני, תאילנדי, וייטנאמי או הודי, תוכלו למצוא אותו במינכן.

"Köstliche

המבורגר במינכן.

המבורגרים הם מוצר מזון מהיר פופולרי במינכן והם זמינים במסעדות רבות ורשתות מזון מהיר ברחבי העיר. חלק ממסעדות ההמבורגר הפופולריות במינכן כוללים את:

BurgerMeister: לרשת המבורגרים זו מספר מיקומים במינכן והיא ידועה בהמבורגרים האיכותיים שלה, 100 % אורגניים, העשויים מחומרי גלם טריים.

פרויקט המבורגר: לרשת המבורגרים זו מספר מיקומים במינכן והיא ידועה בהמבורגרים שלה העשויים מחומרי גלם אזוריים איכותיים.

בורגר האוס: מסעדת המבורגרים זו ברובע שוואבינג ידועה בהמבורגרים שלה העשויים מחומרי גלם טריים ואיכותיים.

בורגר ולובסטר: לרשת המבורגרים זו מספר מיקומים במינכן והיא ידועה בהמבורגרים שלה העשויים מרכיבים איכותיים ממקור בר-קיימא.

בורגר קינג: לרשת מזון מהיר זו מספר מיקומים במינכן והיא ידועה בהמבורגרים שלה העשויים מבשר בקר איכותי בגריל.

יש הרבה מסעדות המבורגר אחרות במינכן, כך שיש לכם הרבה מה לבחירה. תוכלו למצוא גם המבורגרים ברשתות מזון מהיר כמו מקדונלד'ס וסאבווי, שיש להן מספר סניפים ברחבי העיר.

"Leckere

בראטוורסט בווארי מסורתי במינכן.

Weißwurst (Weißwurst) היא נקניקייה בווארית מסורתית הפופולרית במינכן וברחבי בוואריה. הוא עשוי עגל וחזיר ומתובל בפטרוזיליה, לימון והל. הוא מוגש באופן מסורתי עם חרדל מתוק, בייגלה ובירת חיטה.

נקניקיות בוואריות מסורתיות אחרות שתוכלו למצוא במינכן כוללות:

נירנברג Rostbratwurst: בראטוורסט קטן זה עשוי מבשר חזיר ותבלינים ונצלה באופן מסורתי על אש עצים.

קרקר: נקניקייה זו עשויה מבשר חזיר ותבלינים ומוגשת באופן מסורתי עם חרדל ולחם.

Thüringer Rostbratwurst: נקניקייה זו עשויה מבשר חזיר ותבלינים ונצרכת באופן מסורתי על אש עצים.

Bockwurst: נקניקייה זו עשויה עגל וחזיר ומוגשת באופן מסורתי עם חרדל ולחם.

כופתאות כבד: נקניקייה זו מורכבת מכבד, בצל ותבלינים ומוגשת באופן מסורתי במרק.

ניתן למצוא נקניקיות אלה במסעדות ובפאבים בוואריים מסורתיים רבים במינכן. לעתים קרובות הם מוגשים כחלק מארוחה בווארית, יחד עם מנות כגון חזיר צלוי, סלט תפוחי אדמה וכרוב כבוש.

"Traditionelle
הבירה הכי טובה במינכן.

מינכן מפורסמת בבירה שלה והעיר היא ביתם של מבשלות בירה רבות המייצרות מגוון בירות איכותיות. כמה בירות פופולריות ממינכן הן:

בירת חיטה (בירת חיטה): בירה מסוג זה מיוצרת עם שיעור גבוה של חיטה וידועה במראה העכור שלה ובטעם המרענן והמעט מתוק.

הלס: זהו לאגר קליל הידוע בטעמו הרענן והנקי ובצבעו הזהוב.

פילזנר: זהו לאגר קליל ופריך הידוע בצבע הזהוב שלו ובטעם הכשות שלו.

כהה: זהו לאגר כהה הידוע בצבע הענברי שלו ובטעם המעט מתוק שלו.

בוק: זהו לאגר חזק וכהה הידוע בטעמו העשיר והמלטי ובצבע הענברי שלו.

ניתן למצוא סוגים אלה ורבים אחרים של בירה באולמות הבירה והפאבים הבוואריים המסורתיים (גני בירה) במינכן. כמה מקומות פופולריים ליהנות מבירה במינכן הם הופבראוהאוס, אוגוסטינרקלר ו-לוונבראוקלר.

"Köstliches

לברקזה במינכן.

Leberkäse היא מנה בווארית מסורתית הפופולרית במינכן וברחבי בוואריה. זהו סוג של קציץ בשר העשוי מבשר בקר טחון דק, חזיר ובייקון ומתובל בתבלינים כמו פפריקה, אגוז מוסקט ומיורן. הוא פרוס באופן מסורתי ומוגש עם חרדל ולחם, אך ניתן להגיש אותו גם עם תפוחי אדמה או כרוב כבוש.

ניתן למצוא את Leberkäse במסעדות ופאבים בוואריים מסורתיים רבים (גני בירה) במינכן. לעתים קרובות הוא מוגש כחלק מארוחה בווארית יחד עם מנות כגון חזיר צלוי, סלט תפוחי אדמה וכרוב כבוש. ניתן למצוא אותו גם במעדניות וסופרמרקטים רבים בעיר.

קציץ בשר הוא מאכל רב-תכליתי שניתן ליהנות ממנו כחטיף או כארוחה עיקרית והוא בחירה פופולרית לארוחת צהריים מהירה ודשנה.

"Leckere

העוגות הכי טובות במינכן.

מינכן ידועה במאפים ובעוגות הטעימים שלה, ויש הרבה מאפיות וקונדיטוריות בעיר בהן תוכלו למצוא מגוון רחב של פינוקים מתוקים. חלק מהעוגות והמאפים הפופולריים במינכן כוללים את:

שטרודל תפוחים: זהו מאפה אוסטרי מסורתי העשוי מתפוחים, צימוקים ותבלינים פרוסים דק, עטוף בבצק עלים וחום זהוב אפוי.

עוגת היער השחור: זוהי עוגת שוקולד עשירה העשויה משכבות של ביסקוויט שוקולד, קצפת ודובדבנים, המעוטרת לעתים קרובות בשבבי שוקולד ודובדבני מרסקינו.

עוגת גבינה (עוגת גבינה): מדובר בעוגה קרמית ועשירה העשויה מבסיס עוגיות וממילוי גבינת שמנת, ביצים וסוכר. לעתים קרובות הוא מצופה בפירות כמו אוכמניות או דובדבנים.

Sachertorte: זוהי עוגת שוקולד העשויה משכבות של עוגת ספוג שוקולד וריבת משמש, המוגשת באופן מסורתי עם קצפת.

ברלינר: זה סוג של סופגנייה, ממולאת בריבה או שמנת ומאובקת בסוכר.

עוגות ומאפים אלה ואחרים רבים אחרים ניתן למצוא במאפיות וקונדיטוריות ברחבי מינכן. כמה מאפיות פופולריות בעיר הן קפה פרישהוט, קפה קרנצלר וקפה אם בטהונפלאץ.

"Leckerer

ברי קוקטיילים במינכן.

מינכן היא ביתם של חיי לילה תוססים, ויש שפע של ברי קוקטיילים בעיר בהם תוכלו ליהנות ממגוון רחב של קוקטיילים ומשקאות אחרים. כמה מברי הקוקטיילים הפופולריים במינכן כוללים את:

Barroom: בר אופנתי זה ברובע שוואבינג (Schwabing) ידוע בקוקטיילים היצירתיים ובאווירה המסוגננת שלו.

The Charles Hotel Bar: בר מסוגנן זה ברובע שוואבינג (Schwabing) ידוע בקוקטיילים המעודנים ובאווירה האלגנטית שלו.

Le Lion: בר אופנתי זה במקסבורשטאדט (Maxvorstadt) ידוע במבחר הנרחב של קוקטיילים ומוזיקה חיה.

הקומה העליונה: בר אופנתי זה ברובע שוואבינג (Schwabing) ידוע בקוקטיילים היצירתיים שלו ובטרסת הגג שלו.

The Lion's Club: בר אופנתי זה ברובע שוואבינג (Schwabing) ידוע באווירה המסוגננת שלו ובקוקטיילים יצירתיים.

יש הרבה ברי קוקטיילים אחרים במינכן, כך שיש לכם הרבה מה לבחירה. בין אם אתם מחפשים אווירה רגועה או אווירה יוקרתית יותר, תמצאו בר קוקטיילים במינכן שיתאים לצרכים שלכם.

"Leckere

ברצ'ל במינכן.

בייגלה (בייגלה) הוא לחם גרמני מסורתי הפופולרי במינכן וברחבי גרמניה. הוא עשוי מקמח חיטה, שמרים ומלח ומעוצב לקשר או מעוות לקשר לפני האפייה. בייגלה מוגש בדרך כלל חם וניתן ליהנות ממנו כחטיף או כחלק מארוחה.

בייגלה זמין במאפיות ובדוכני מזון רבים ברחבי מינכן. לעתים קרובות הוא מוגש עם חרדל או ממרחים אחרים וניתן להגיש אותו גם עם גבינה או תוספות מלוחות אחרות. בייגלה הוא בחירה פופולרית עבור חטיף מהיר או ארוחה קלה, ולעתים קרובות הוא שיכור עם בירה קרה.

בנוסף לבייגלה המסורתי, תוכלו למצוא גם וריאציות של לחם במינכן, כגון בייגלה גבינה ובייגלה מתוק. וריאציות אלה מורכבות מרכיבים וטעמים שונים וניתן ליהנות מהן כחטיף מתוק או מלוח.

"Leckere