Restaurant Coast by East à Hambourg
Le restaurant Coast by East à Hambourg est une véritable perle de la gastronomie moderne, située au cœur palpitant de HafenCity. Directement sous la tour Marco Polo, ce joyau culinaire offre une vue imprenable sur le centre des croisières de Hambourg et la Philharmonie de l'Elbe.
L'architecture de Coast by East est un spectacle visuel, conçu par le célèbre collectif d'architectes EMBT de Barcelone. La structure incurvée du toit, inspirée du battement d'ailes d'une mouette, confère au bâtiment une présence dynamique et invitante. À l’intérieur, le sentiment d’ouverture et d’élégance perdure. Une façade de fenêtre entièrement ouvrante relie la terrasse spacieuse à l'intérieur, créant un espace ouvert avec de hauts plafonds et un concept d'éclairage sophistiqué qui change l'atmosphère en fonction de l'heure de la journée et de la saison.
Le menu de Coast by East est une ode à la cuisine asiatique moderne, avec un accent particulier sur les sushis et les sashimis. Sous la direction du maître du sushi Sangay Sherpa, des œuvres d'art sont créées au comptoir à sushi ouvert qui ravissent non seulement les yeux, mais emmènent également le palais dans un voyage à travers des saveurs exotiques. Deux fois par semaine, les convives peuvent assister au spectacle impressionnant du thon fraîchement pêché savamment découpé - une expérience qui met en valeur la fraîcheur et la qualité des ingrédients.
Le chef Thilo Haberland et son équipe créent également des plats sophistiqués servis dans un style familial. Ce concept vous invite à partager et déguster différents aliments ensemble, faisant du repas un événement interactif et convivial. La gamme de plats s'étend des tranches de sashimi frais aux nigiris et rouleaux de maki en passant par les rouleaux colorés à l'envers avec des garnitures et des garnitures créatives. Pour ceux qui ont envie de quelque chose de sucré, la pâtisserie sur place propose une sélection de desserts qui sauront convaincre même les plus inconditionnels des desserts.
Coast by East n'est pas seulement un lieu de restauration exquise, mais aussi une oasis de détente. Profitez de votre pause déjeuner pour visiter et déguster des plats légers à faible teneur en glucides, de délicieux sushis et des cocktails sans alcool tout en admirant la vue sur le port de Grasbrook et la scintillante Elbphilharmonie.
Avec un menu aussi complet et soigneusement préparé, une ambiance unique et un service qui ne laisse rien à désirer, Coast by East est plus qu'un simple restaurant - c'est une expérience culinaire qui fait appel à tous les sens. Une visite ici ne promet pas seulement un repas, mais un souvenir que vous serez heureux de ramener chez vous et de partager avec d'autres.
Pour plus d'informations sur les heures d'ouverture, les réservations et le menu actuel, veuillez visiter le site officiel du restaurant.
Menu côte par à l'est de Hambourg
COAST BY EAST & ENOTECA, Hambourg - Menu, Prix & Avis sur les restaurants - Tripadvisor
