Köttbullarren istorioa.

Köttbullar, bolak suediar izenez ere ezaguna, Suedian sortu zen plater tradizionala da. Haragi pikatuaren, txerriaren eta espezien nahasketa bat da, eta sarritan arandanoen saltsa krematsua eta marmeladarekin zerbitzatzen dira.

Köttbullar-aren istorioa bikingoei dagokie, eta haragi pikatu eta espezien antzeko plater bat jan zutela uste da. Hala ere, 18.mendera arte ez zen izan köttbullar errezeta Suedian oso ezaguna eta ezaguna egin zela.

19. mendearen hasieran, Suediako Karlos XII.a erregeak küttbullar errezeta sartu zuen errege gortean, eta berehala bihurtu zen herri-plater. 20. mendera arte, baina köttbullalarra-k ospe handia irabazi zuen Suedian eta mundu osoan.

Gaur egun, Köttbullar Suediako plater nazional ezaguna da eta herrialde osoko jatetxe eta kafe askoren menuan aurki daiteke. Supermerkatuetan ere oso modu izoztuan daude eskuragarri, eta, beraz, pertsonek etxean plater gozo eta lasaigarri honetaz gozatzeko aukera izango dute.

Köttbularrak sarritan Suediako smörgßsbord tradizional baten parte izaten dira, beste plater klasiko batzuekin batera, hala nola, eskabetxean haretza, aita santu egosiak eta arandanoen marmelada. Janari azkar eta erraz baterako herri-aukera ere badira, eta hainbat goarnizio erabil daitezke, hala nola, aita santuen purea, arandanoen marmelada eta eskabetxean pepinoak.

Suedian edo munduaren beste aldean dagoela, köttbullar janari gozo eta lasaigarria da, eta, ziur aski, sukaldaritza eskandinaviar tradizionalaren nahia asetuko du.