Restaurant Coast by East in Hamburg
Das Restaurant Coast by East in Hamburg ist eine wahre Perle der modernen Gastronomie, gelegen im pulsierenden Herzen der HafenCity. Direkt unterhalb des Marco-Polo-Towers bietet dieses kulinarische Juwel einen atemberaubenden Blick auf das Hamburg Cruise Center und die Elbphilharmonie.
Die Architektur des Coast by East ist ein visuelles Spektakel, entworfen vom renommierten Architektenkollektiv EMBT aus Barcelona. Die geschwungene Dachkonstruktion, inspiriert vom Flügelschlag einer Möwe, verleiht dem Gebäude eine dynamische und einladende Präsenz. Im Inneren setzt sich das Gefühl von Offenheit und Eleganz fort. Eine komplett zu öffnende Fensterfront verbindet die großzügige Terrasse mit dem Innenbereich, schafft einen offenen Raum mit hohen Decken und einem ausgeklügelten Lichtkonzept, das die Atmosphäre je nach Tageszeit und Saison verändert.
Die Speisekarte des Coast by East ist eine Ode an die moderne asiatische Küche, mit einem besonderen Fokus auf Sushi und Sashimi. Unter der Leitung von Sushimeister Sangay Sherpa entstehen am offenen Sushitresen Kunstwerke, die nicht nur das Auge erfreuen, sondern auch den Gaumen auf eine Reise durch exotische Aromen mitnehmen. Zweimal wöchentlich können Gäste das beeindruckende Schauspiel erleben, wie ein fangfrischer Thunfisch fachmännisch zerlegt wird – ein Erlebnis, das die Frische und Qualität der Zutaten unterstreicht.
Küchenchef Thilo Haberland und sein Team kreieren darüber hinaus raffinierte Gerichte, die im Family-Food-Style serviert werden. Dieses Konzept lädt dazu ein, verschiedene Speisen zu teilen und gemeinsam zu genießen, was das Essen zu einem interaktiven und geselligen Ereignis macht. Die Speisenpalette reicht von frischen Sashimischeiben über Nigiris und Maki Rolls bis hin zu bunten Inside-out Rolls mit kreativen Füllungen und Toppings. Für diejenigen, die sich nach etwas Süßem sehnen, bietet die hauseigene Pâtisserie eine Auswahl an Desserts, die selbst eingefleischte Dessertmuffel überzeugen wird.
Das Coast by East ist nicht nur ein Ort für exquisites Essen, sondern auch eine Oase der Entspannung. Nutzen Sie die Mittagspause für einen Besuch und genießen Sie leichte Low-Carb-Gerichte, köstliches Sushi und alkoholfreie Cocktails, während Sie den Blick auf den Grasbrookhafen und die glitzernde Elbphilharmonie schweifen lassen.
Mit einer solch umfassenden und liebevoll zusammengestellten Speisekarte, einem einzigartigen Ambiente und einem Service, der keine Wünsche offen lässt, ist das Coast by East mehr als nur ein Restaurant – es ist ein kulinarisches Erlebnis, das alle Sinne anspricht. Ein Besuch hier verspricht nicht nur eine Mahlzeit, sondern eine Erinnerung, die man gerne mit nach Hause nimmt und mit anderen teilt.
Für weitere Informationen zu Öffnungszeiten, Reservierungen und der aktuellen Speisekarte besuchen Sie bitte die offizielle Website des Restaurants.
Speisekarte coast by east in Hamburg
COAST BY EAST & ENOTECA, Hamburg - Menu, Prices & Restaurant Reviews - Tripadvisor
