འཇར་མན་གྱི་མུའུ་ཉི་ཧེ་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ཚོད་མའི་ཟས་རིགས།

མུའུ་ཉི་ཧེ་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ཆེས་བཟང་བའི་སྦི་བ

མུའུ་ཉི་ཧེ་ནི་སྦི་རག་གིས་མིང་དུ་གྲགས་པ་དང་། གྲོང་ཁྱེར་འདི་ནི་སྤུས་ལེགས་སྦི་རག་སྣ་ཚོགས་ཐོན་སྐྱེད་བྱེད་པའི་ཆང་སྙོལ་བཟོ་གྲྭ་མང་པོ་ཞིག་གི་ཁྱིམ་གཞིས་ཡིན། མུའུ་ཉི་ཧེ་ནས་དར་ཁྱབ་ཆེ་བའི་སྦི་སོ་ཁ་ཤས་ནི།

གྲོའི་སྦི་མགོ།(གྲོའི་སྦི་མགོ། )སྦི་མགོའི་རིགས་འདི་རིགས་ནི་གྲོའི་བསྡུར་ཚད་ཧ་ཅང་མཐོ་བས་མིང་དུ་གྲགས་ཤིང་། དེའི་གནམ་འཐིབས་པ་དང་དྭངས་ཤིང་མངར་བའི་བྲོ་བ་ཞིག་རེད།

ཧའེ་ལའེ་སི། འདི་ནི་གསར་བ་དང་། དྭངས་གཙང་གི་བྲོ་བ། གསེར་མདོག་བཅས་ཀྱིས་མིང་དུ་གྲགས་པའི་འོད་སྣང་ཞིག་རེད།

ཕི་ཨར་སི་ན་ཡིས་བཤད་རྒྱུར། འདི་ནི་གསེར་མདོག་དང་རེ་བའི་བྲོ་བ་ལས་མིང་དུ་གྲགས་པའི་འོད་སྣང་དང་ཁ་དོག་འཇམ་པོ་ཞིག་རེད།

མུན་ནག་ནི། འདི་ནི་སྤོས་ཤེལ་གྱི་ཁ་དོག་དང་དྲི་ཞིམ་གྱིས་མིང་དུ་གྲགས་པའི་མདོག་ནག་པོ་ཞིག་ཡིན་ལ། བྲོ་བ་ཅུང་ཞིམ་པོ་འདུག

པའོ་ཁི། འདི་ནི་སྟོབས་དང་ལྡན་ཞིང་མུན་ནག་གི་བྲོ་བ་དང་སྤོས་ཤེལ་གྱི་ཁ་དོག་གིས་མིང་དུ་གྲགས་པའི་མདོག་ནག་པོ་ཞིག་ཡིན།

འདི་དག་དང་རིགས་དབྱིབས་གཞན་པའི་སྦི་རག་མང་པོ་ཞིག་མུའུ་ཉི་ཧེ་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་པ་ཧྥ་ལི་ཡའི་སྦི་རག་ཚོམས་ཆེན་དང་ཆང་ཁང་(སྦི་རག་ལྡུམ་ར་)ནང་རྙེད་ཐུབ། མུའུ་ཉི་ཧེ་རུ་སྦི་ཆང་ལོངས་སུ་སྤྱོད་རྒྱུར་དགའ་བསུ་ཐོབ་པའི་ས་ཆ་ཁ་ཤས་ནི་ཧོ་ཧྥུ་པུའུ་ལུའུ་ཧའོ་སི་དང་། ཨའོ་ཀེ་སི་ཐིན་ཁེ་ལའེ་དང་ལུན་ཝུན་པུའུ་ལུའུ་ཁི་ལེ་སོགས་ཡིན།

མུའུ་ཉི་ཧེ་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ལེ་པེར་ཁེ་སི།

ལེ་པེར་ཁེ་སི་ནི་མུའུ་ཉི་ཧེ་དང་པ་ཧྥ་ལི་ཡ་ཧྲིལ་པོར་དར་ཁྱབ་ཆེ་བའི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་པ་ཧྥ་ལི་ཡའི་ཚོད་མ་ཞིག་ཡིན། དེ་ནི་སྐམ་ཤ་དང་། ཕག་ཤ། ཕག་ཤ་བཅས་ཞིབ་ཚགས་ཀྱིས་བཟོས་པའི་ཤ་ལོ་ཧྥུ་རིགས་ཤིག་ཡིན་ཞིང་། དེའི་ནང་དུ་པི་ལི་ཁ་དང་། ཤ་མོག་དང་མར་ཅ་མུའུ་སོགས་དྲི་ཞིམ་འཐུལ་བཞིན་ཡོད། སྲོལ་རྒྱུན་ལྟར་ན་སྐེ་ཕྱེ་དང་བག་ལེབ་ཀོར་མོ་དང་མཉམ་དུ་མཁོ་སྤྲོད་བྱས་པ་མ་ཟད། ད་དུང་ཞོག་ཁོག་གམ་ཡང་ན་སུའུ་ལུའུ་ཐེ་དང་མཉམ་དུ་མཁོ་སྤྲོད་བྱས་ཆོག

མུའུ་ཉི་ཧེ་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་པ་ཧྥ་ལི་ཡའི་ཟ་ཁང་དང་ཆང་ཁང་(སྦི་རག་ལྡུམ་ར་)མང་པོའི་ཁྲོད་དུ་ལེ་པེར་ཁེ་སི་རྙེད་ཐུབ། རྒྱུན་དུ་པ་ཧྥ་ལི་ཡའི་ཟ་མའི་ཆ་ཤས་ཤིག་དང་དེ་བཞིན་ཕག་ཤ་བསྲེགས་མ་དང་། ཞོག་ཁོག་ཧྲ་ལ་དང་ས་ཨར་ཁི་ལ་སོགས་ཚོད་མ་མཁོ་སྤྲོད་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། གྲོང་ཁྱེར་ནང་གི་ཟ་ཁང་དང་སྒོ་རྩིས་ཚོང་ཁང་མང་པོ་ཞིག་ཀྱང་རྙེད་ཐུབ།

ཤ་ལོ་ཧྥུ་ནི་སྣ་མང་ཅན་གྱི་ཚོད་མ་ཞིག་ཡིན་ལ། ཞོར་ཟས་སམ་ཡང་ན་ཟ་མ་གཙོ་བོར་བརྩིས་ནས་ལོངས་སུ་སྤྱོད་ཆོག་པ་མ་ཟད། མགྱོགས་ཤིང་སྤྲོ་སྣང་ལྡན་པའི་དགུང་ཟས་ཀྱི་དགའ་བསུ་ཐོབ་པའི་གདམ་ག་ཞིག་རེད།

མུའུ་ཉི་ཧེ་ཡི་ཆེས་བཟང་བའི་སྒོ་ངའི་བག་ལེབ།

མུའུ་ཉི་ཧེ་ནི་བྲོ་བ་ཞིམ་པོའི་བག་ལེབ་དང་སྒོ་ངའི་བག་ལེབ་ཀྱིས་མིང་དུ་གྲགས་པ་དང་། གྲོང་ཁྱེར་ནང་དུ་བག་ལེབ་མེན་པའོ་ཚོང་ཁང་དང་བག་ལེབ་ཚོང་ཁང་མང་པོ་ཞིག་གིས་ཁྱེད་ཚོས་མངར་ཟས་སྣ་ཚོགས་རྙེད་ཐུབ། མུའུ་ཉི་ཧེ་རུ་དར་ཁྱབ་ཆེ་བའི་སྒོ་ངའི་བག་ལེབ་དང་བག་ལེབ་ཁ་ཤས་ནི།

ཀུ་ཤུའི་རྡོ་ཐ། འདི་ནི་ཀུ་ཤུ་དང་། རྒུན་འབྲུམ་སྐམ་པོ། དྲི་ཞིམ་བཅས་ཀྱིས་བཟོས་པའི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ཨོ་སི་ཁྲུ་རི་ཡའི་བག་ལེབ་ཀོར་མོ་ཞིག་ཡིན་ལ། བག་ལེབ་ཀོར་མོའི་ནང་དུ་བཅུག་ནས་གསེར་མདོག་གི་ཁམ་མདོག་ཏུ་གྱུར་ཡོད།

ནགས་ཚལ་གྱི་སྒོ་ངའི་བག་ལེབ་ནག་པོ། འདི་ནི་ཁྲོག་ལེའི་ཀ་ར་གོ་རེ་དང་། ལྕག་ཚན་གྱི་འོ་སྣུམ། སྲེའུ་བཅས་རིམ་པ་སྟར་ཆགས་ཀྱིས་བཟོས་པའི་ཁྲོག་ལེའི་སྒོ་ངའི་བག་ལེབ་ཕུན་སུམ་ཚོགས་པ་ཞིག་རེད།

སྒོ་ངའི་བག་ལེབ་ཀོར་མོ་(cheesecake):འདི་ནི་བག་ལེབ་ཀོར་མོའི་རྟེན་གཞི་ནས་བཟོས་པའི་འོ་སྣུམ་དང་ཕུན་སུམ་ཚོགས་པའི་སྒོ་ངའི་བག་ལེབ་ཅིག་ཡིན་ལ། འོ་ཞོ་དང་། སྒོ་ང་། མངར་ཆ་བཅས་ཀྱིས་ཁེངས་ཡོད། རྒྱུན་དུ་ཤིང་ཏོག་སྔོན་པོ་དང་སྲེའུ་སོགས་ཤིང་ཏོག་གི་སྟེང་དུ་བཞག་ཡོད།

ས་ཆེ་གེ་མོ། འདི་ནི་ཁྲོག་ལེའི་མཚོ་བལ་གྱི་སྒོ་ངའི་བག་ལེབ་དང་ཁམ་བུའི་ཤིང་ཏོག་བསྣུར་མས་བཟོས་པའི་ཁྲོག་ལེའི་སྒོ་ངའི་བག་ལེབ་ཅིག་ཡིན་ཞིང་། སྲོལ་རྒྱུན་ལྟར་ན་ལྕག་ཚན་གྱི་འོ་སྣུམ་མཁོ་སྤྲོད་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།

པེར་ལིན་གྱི་མི། འདི་ནི་བག་ལེབ་ཀོར་མོ་ཞིག་ཡིན་ལ། ཤིང་ཏོག་བསྣུར་མའམ་ཡང་ན་འོ་སྣུམ་གྱིས་ཁེངས་ཤིང་། བྱེ་མའི་ནང་དུ་ཀ་ར་ཡང་ཁེངས་ཡོད།

འདི་དག་དང་དེ་མིན་གྱི་སྒོ་ངའི་བག་ལེབ་དང་ཁ་ཟས་མང་པོ་ཞིག་མུའུ་ཉི་ཧེ་ས་ཁུལ་ཡོངས་ཀྱི་བག་ལེབ་མེན་པའོ་ཚོང་ཁང་དང་བག་ལེབ་ཚོང་ཁང་དུ་རྙེད་ཐུབ། གྲོང་ཁྱེར་དེ་ཡོངས་ཀྱི་དགའ་བསུ་ཐོབ་པའི་བག་ལེབ་མེན་པའོ་ཚོང་ཁང་ཁ་ཤས་ནི་ཁ་ཧྥེའི་ཧྥུ་ལི་ཧྲི་ཧུའུ་ཐེ་དང་། ཁ་ཧྥེའི་ཁེ་ལན་ཚི་ལེ། ཁ་ཧྥེའི་བག་ལེབ་མེན་པའོ་བག་ལེབ་མེན་པའོ་ཚོང་ཁང་བཅས་ཡིན།

མུའུ་ཉི་ཧེ་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ཆང་སྣ་འདྲེས་མའི་ཆང་ཁང་།

མུའུ་ཉི་ཧེ་ནི་སྐྱེ་སྟོབས་ཀྱི་དཔལ་འབར་བའི་མཚན་མོའི་འཚོ་བའི་ཁྱིམ་གཞིས་ཡིན་ཞིང་། གྲོང་ཁྱེར་དུ་ཆང་སྣ་འདྲེས་མའི་ཆང་ཁང་མང་པོ་ཡོད་པས། ཁྱེད་ཚོས་ཆང་སྣ་འདྲེས་མ་དང་བཏུང་བྱ་གཞན་དག་ལོངས་སུ་སྤྱོད་ཐུབ། མུའུ་ཉི་ཧེ་རུ་དར་ཁྱབ་ཆེ་བའི་ཆང་སྣ་འདྲེས་མའི་ཆང་ཁང་ཁ་ཤས་ནི།

ཆང་ཁང་། ཧྲི་ཝ་པིན་ས་ཁུལ་གྱི་ཆང་ཁང་འདི་ནི་གསར་གཏོད་ཀྱི་རང་བཞིན་ལྡན་པའི་ཆང་སྣ་འདྲེས་མ་དང་དར་སྲོལ་གྱི་ངང་ཚུལ་གྱིས་མིང་དུ་གྲགས་པ་རེད།

ཁྲ་ཨར་སི་མགྲོན་ཁང་གི་ཆང་ཁང་། ཧྲི་ཝ་པིན་ས་ཁུལ་གྱི་དར་སྲོལ་ཆེ་བའི་ཆང་ཁང་འདི་ནི་སྤུས་ལེགས་ཀྱི་ཆང་སྣ་འདྲེས་མ་དང་ཁྱད་འཕགས་ཀྱི་ཁོར་ཡུག་གིས་མིང་དུ་གྲགས་པ་རེད།

ལེ་སེང་གེ། མའེ་ཁེ་སི་ཝོ་སི་ཐ་ཐེའི་དར་སྲོལ་ཆེ་བའི་ཆང་ཁང་འདི་ནི་རྒྱ་ཁྱབ་ཏུ་ཆང་སྣ་འདྲེས་མ་དང་ཡུལ་དངོས་རོལ་དབྱངས་བདམས་པས་མིང་དུ་གྲགས་པ་རེད།

ཐོག་ཁང་། ཧྲི་ཝ་པིན་ས་ཁུལ་གྱི་དར་སྲོལ་ཆེ་བའི་ཆང་ཁང་འདི་ནི་གསར་གཏོད་ཀྱི་རང་བཞིན་ལྡན་པའི་ཆང་སྣ་འདྲེས་མ་དང་ཁང་ཐོག་གི་སྐས་དབྱིབས་ཀྱིས་མིང་དུ་གྲགས་པ་རེད།

སེང་གེའི་སྤྲོ་སྐྱིད་ཁང་། ཧྲི་ཝ་པིན་ས་ཁུལ་གྱི་ཆང་ཁང་འདི་དར་སྲོལ་ཆེ་བའི་ཁོར་ཡུག་དང་གསར་གཏོད་ཀྱི་རང་བཞིན་ལྡན་པའི་ཆང་སྣ་འདྲེས་མས་མིང་དུ་གྲགས་པ་རེད།

མུའུ་ཉི་ཧེ་ལ་ད་དུང་ཆང་སྣ་འདྲེས་མའི་ཆང་ཁང་གཞན་པ་མང་པོ་ཡོད་པས། ཁྱེད་ཚོར་གདམ་ག་འདང་ངེས་ཤིག་ཡོད། ཁྱེད་ཚོས་ལྷོད་གཡེང་གི་ངང་ཚུལ་འཚོལ་བའམ་ཡང་ན་དེ་བས་མཐོ་བའི་ཁོར་ཡུག་འཚོལ་བཞིན་ཡོད་ནའང་འདྲ། ཁྱེད་ཚོས་མུའུ་ཉི་ཧེ་རུ་ཆང་སྣ་འདྲེས་མའི་ཆང་ཁང་ཞིག་བཙལ་ནས་ཁྱེད་ཚོའི་དགོས་མཁོ་དང་འཚམ་པར་བྱ་རྒྱུ་ཡིན།

མུའུ་ཉི་ཧེ་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་པུའུ་ལེ་ཚི་ཨར།

ཕུའུ་ལེ་ཚི་ཨར་(pretzel)ནི་མུའུ་ཉི་ཧེ་དང་འཇར་མན་ཡོངས་སུ་དར་ཁྱབ་ཆེ་བའི་འཇར་མན་གྱི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་བག་ལེབ་མེན་པའོ་ཞིག་ཡིན། དེ་ནི་གྲོ་ཞིབ་དང་། བག་ལེབ། ཚྭ་བཅས་ཀྱིས་བཟོས་པ་ཞིག་ཡིན་ཞིང་། མེར་བསྲེགས་པའི་སྔོན་ལ་མདུད་པ་རྒྱག་པའམ་ཡང་ན་མདུད་པ་བརྒྱབ་ནས་མདུད་པ་བརྒྱབ་པ་རེད། ཕུའུ་ལེ་ཚི་ནི་སྤྱིར་བཏང་དུ་དྲོ་སྐྱིད་ལྡན་པ་ཞིག་ཡིན་ཞིང་། ཞོར་ཟས་སམ་ཡང་ན་ཟ་མའི་ཆ་ཤས་ཤིག་ཏུ་བརྩིས་ནས་ལོངས་སུ་སྤྱོད་ཆོག

མུའུ་ཉི་ཧེ་གྲོང་ཁྱེར་ཡོངས་ཀྱི་བག་ལེབ་མེན་པའོ་ཚོང་ཁང་དང་ཟས་རིགས་ཚོང་ཁང་མང་པོ་ཞིག་ཏུ་ཚོང་ཟོག་སྔོན་པོ་མཁོ་འདོན་བྱས་ཡོད། རྒྱུན་དུ་སྐེ་ཕྱེ་དང་ཡང་ན་ཁྱབ་གདལ་གཞན་དག་མཁོ་སྤྲོད་བྱེད་པ་མ་ཟད། ད་དུང་ཞོ་དང་ཡང་ན་བྲོ་བ་ཞིམ་པོའི་རྩེ་མོ་གཞན་དག་ཀྱང་མཁོ་སྤྲོད་བྱས་ཆོག ཕུའུ་ལེ་ཚི་ནི་མགྱོགས་མྱུར་ངང་ཞོར་ཟས་དང་ཡང་ན་ཡང་བའི་ཟ་མ་ཟ་བའི་དགའ་བསུ་ཐོབ་པའི་གདམ་ག་ཞིག་ཡིན་ལ། རྒྱུན་དུ་སྦི་རག་འཁྱག་གིས་བཟི་བ་རེད།

སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་བག་ལེབ་ཕུད་ད་དུང་མུའུ་ཉི་ཧེ་རུ་བག་ལེབ་ཀྱི་འགྱུར་ལྡོག་ཡོད་པ་དཔེར་ན་ཞོའི་བག་ལེབ་དང་མངར་མོའི་བག་ལེབ་སོགས་རྙེད་ཐུབ། འགྱུར་ལྡོག་འདི་དག་ནི་གྲུབ་ཆ་དང་བྲོ་བ་མི་འདྲ་བ་ལས་གྲུབ་པ་མ་ཟད། མངར་ཟས་སམ་ཡང་ན་ཞིམ་མངར་གྱི་ཞོར་ཟས་སུ་བརྩིས་ནས་ལོངས་སུ་སྤྱད་ཆོག