Овeнли чeвaпчици с гъби и зеленчуци – лесно и вкусно

Лесно ястие от фурна, което съчетава прясно зеленчуци, сочни пилешки гърди и средиземноморски аромати – това е нашето овeнли ястие с пиле. Перфектно за небрежна вечеря, здравословно, цветно и пълно със вкус. Приготвянето е изключително лесно: всичко върху тава, мариноване, във фурната – готово. Идеално също за приготвяне на храна за седмицата или обяд на следващия ден.

Преглед на рецептата

• Време за подготовка: около 15 минути

• Време за печене: около 20 минути

  Advertising

• Общо време: около 35 минути

• Порции: 2 (самостоятелно) до 4 (с гарнитура)

Съставки

За ястието на тава:

• 400 г пилешки гърди

• 2 чушки (червена и жълта)

• 1 тиквичка

• 1 червен лук

• 50 г сирене фета

За маринатата:

• 2 скилидки чесън

• 2 с.л. зехтин (натурален екстра)

• 2 с.л. прясно изцеден лимонов сок

• 1 с.л. сушен риган

• 1 ч.л. нарязан босилек (например замразен)

• Сол и прясно смлян черен пипер

Приготвяне

Стъпка 1: Загряване на фурната

Загрейте фурната на 200°C (горещо въздушно печене). Постелете тава с хартия за печене.

Стъпка 2: Подготовка на съставките

• Измийте пилешките гърди, подсушете ги и ги нарежете на парчета с подходящ размер.

• Изчистете чушките от семки и ги нарежете на големи парчета.

• Разрежете тиквичката на филийки.

• Обелете червения лук и го разрежете на резени или четвъртинки.

• Поставете всички съставки върху подготвената тава.

Стъпка 3: Приготвяне на маринатата

Нарежете чесъна на ситно. Смесете го с зехтин, лимонов сок, риган, босилек, сол и черен пипер, за да се получи марината. Намажете равномерно зеленчуците и пилето с маринатата и добре ги разбъркайте.

Стъпка 4: Печене

Печете тавата на средна решетка за около 20 минути във фурната, докато пилето се сготви напълно, а зеленчуците леко се запекат.
Кратo преди края на печенето натрошете сиренето фета и го поръсете върху тавата – по желание може да добавите фетата чак при сервиране.

Предложения за сервиране

Овeнлият зеленчуци с пиле е леко нискокалорично ястие, когато се консумира самостоятелно. За по-засищащо хранене се препоръчват:

• Киноа – осигурява растителен протеин и орехов вкус

• Басмати или див ориз – като класическа лека гарнитура

• Хлеб или багета – идеално за потапяне в маринатата

• Домашен цацики – придава освежаваща, кремообразна компонента на ястието

Съвет за приготвяне предварително

Пригответе по-голямо количество – ястието може да се съхранява в хладилник в плътно затворен съд до 3 дни. Идеално за кутия за обяд или безпроблемна вечер през седмицата.

Хранителна стойност на порция (приблизително)

• Калории: 372 kcal

• Въглехидрати: 19 г

• Протеини: 51 г

• Мазнини: 10 г

Данните са за една порция без допълнителни гарнитури.

Заключение

Това овeнно ястие впечатлява с малък, но перфектно съчетани по вкус съставки. Средиземноморската марината със зехтин, лимон и билки развива фин аромат във фурната, който чудесно напоява зеленчуците и месото. Бързо приготвяне, здравословно и универсално – идеално за всеки ден.